西南大學(xué) - 話題

    西南大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師周才瓊簡介
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    ruier123
    • 積分:12839
    • 注冊于:2014-05-29
    發(fā)表于 2014-11-11 14:47
    樓主
    姓  名:
    周才瓊性別:
    出生年月:
    工作單位:
    西南大學(xué)
    所在院系:
    食品科學(xué)學(xué)院職稱:
    教授
    行政職務(wù):
    招生專業(yè):
    083201食品科學(xué)
    研究領(lǐng)域:
    食品科學(xué)
    個人簡介
      周才瓊:女,教授。西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)系系主任。
      1、主要學(xué)習(xí)經(jīng)歷:
      1985年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系,茶學(xué)專業(yè),農(nóng)學(xué)士。
      1991年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院,農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè),獲工碩士。
      現(xiàn)為西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院食品化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)在職博士。
      2、工作經(jīng)歷:
      1991年碩士畢業(yè)后留校任教,一直從事食品營養(yǎng)化學(xué)及茶葉功能化學(xué)的教學(xué)與科研工作。
    獲得獎項
         曾被評為學(xué)校優(yōu)秀教師。
    著作及論文
         發(fā)表科研論文30余篇,其中第一作者16篇;合編專著《茶葉化學(xué)工程學(xué)》(西南師范大學(xué)出版社,1999);作為副主編或參編編寫(或編譯)多本教材,包括《食品毒理學(xué)》(輕工出版社,2005)、《食品營養(yǎng)學(xué)》(中國科學(xué)出版社,2005)、《食品營養(yǎng)學(xué)》(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002)、《食品科學(xué)與工程概論》(中國農(nóng)業(yè)出版社,2002)以及《茶葉生物化學(xué)》(中國農(nóng)業(yè)出版社,2003)。
    承擔(dān)項目
      任教以來,主持重慶和參加了部、省、市級多項科研項目。

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