西南大學(xué) - 話題

    全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)培養(yǎng)方案
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    ruier123
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    發(fā)表于 2015-09-25 13:00
    樓主
    全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位研究生
    培養(yǎng)方案
    一、培養(yǎng)目標(biāo)和要求
    農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學(xué)位。主要為農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、應(yīng)用、開發(fā)及推廣,農(nóng)村發(fā)展,農(nóng)業(yè)教育等企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)具有綜合職業(yè)技能的應(yīng)用型、復(fù)合型高層次人才。具體要求為:
    1. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)較好地掌握中國特色社會主義理論;擁護(hù)黨的基本路線、方針、政策;熱愛祖國,熱愛農(nóng)業(yè),遵紀(jì)守法,品德良好,艱苦奮斗,求實創(chuàng)新,積極為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村發(fā)展服務(wù)。
    2. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位獲得者應(yīng)掌握農(nóng)業(yè)推廣領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識,以及相關(guān)的管理、人文和社會科學(xué)知識;具有較寬廣的知識面,較強的專業(yè)技能和技術(shù)傳授技能,具有創(chuàng)新意識和新型的農(nóng)業(yè)推廣理念,能夠獨立從事較高層次的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展工作。
    3. 基本掌握一門外國語,能夠閱讀本領(lǐng)域的外文資料。


    二、學(xué)習(xí)方式及年限
    本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學(xué)制為2年。采用全日制學(xué)習(xí)方式。學(xué)習(xí)年限為2—4年。


    三、課程設(shè)置、學(xué)分及考核方式
    攻讀食品加工與安全碩士專業(yè)學(xué)位的研究生須完成以下課程的學(xué)習(xí)和必修環(huán)節(jié),總學(xué)分應(yīng)不少于28學(xué)分。


      

    課程類型

      
      

    課程編號

      
      

    課程名稱

      
      

    開課學(xué)期

      
      

    學(xué)分

      
      

    學(xué)時

      
      

    開課單位

      
      

    考核方式

      
      

      

      

      
      

      

      

      
      11095100001
      
      第一外國語
      
      1
      
      3
      
      70
      
      研究生院
      
      考試
      
      11095100002
      
      自然辯證法
      
      1
      
      2
      
      36
      
      研究生院
      
      考試
      
      11095100003
      
      農(nóng)業(yè)推廣理論與實踐
      
      1
      
      2
      
      36
      
      研究生院
      
      考試
      
      11095100004
      
      農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展理論與政策
      
      1
      
      2
      
      36
      
      研究生院
      
      考試
      
      11095100005
      
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術(shù)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      研究生院
      
      考試
      
      

      業(yè)
      

      
      11095113001
      
      國內(nèi)外食品安全案例辨析
      
      1
      
      2
      
      36
      
      趙國華等
      
      考試
      
      11095113002
      
      食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      丁曉雯等
      
      考試
      
      11095113003
      
      食品貯藏與物流學(xué)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      曾凱芳等
      
      考試
      
      11095113004
      
      食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)
      
      1
      
      2
      
      36
      
      明建等
      
      考查
      
      11095113005
      
      食品加工過程控制
      
      1
      
      2
      
      36
      
      曾凡坤等
      
      考試
      
      

      

      

      

      

      
      11095113006
      
      食品微生物學(xué)進(jìn)展  
      
      1
      
      3
      
      54
      
      杜小兵等
      
      考查
      
      11095113007
      
      中外主文獻(xiàn)研讀
      
      1
      
      2
      
      36
      
      鐘耕等
      
      考試
      
      11095100006
      
      科技論文設(shè)計與寫作
      
      1
      
      2
      
      36
      
      研究生院
      
      考查
      
      11095113008
      
      食品優(yōu)化試驗設(shè)計
      
      2
      
      2
      
      36
      
      楊堅等
      
      考查
      
      11095113009
      
      高級食品化學(xué)  
      
      2
      
      3
      
      54
      
      闞建全等
      
      考查
      
      11095113010
      
      食品感官分析
      
      2
      
      2
      
      36
      
      童華榮等
      
      考查
      
      11095113011
      
      畜產(chǎn)品加工技術(shù)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李洪軍等
      
      考查
      
      11095113012
      
      食品工程原理與裝備
      
      1
      
      2
      
      36
      
      陳厚榮等
      
      考查
      
      11095113013
      
      食品包裝專題
      
      2
      
      2
      
      36
      
      李代明等
      
      考查
      
      11095113014
      
      食品物性學(xué)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      夏楊毅等
      
      考查
      
      11095113015
      
      高級食品生物技術(shù)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      賀稚非等
      
      考查
      
      11095113016
      
      現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)
      
      2
      
      2
      
      36
      
      周才瓊等
      
      考查
      
      

    必修

      

    環(huán)節(jié)

      
      開題報告及學(xué)位論文中期檢查
      

      
      2
      
      按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
      
      實踐環(huán)節(jié)
      
      2-3
      
      6
      
      0.5-1
      
      4學(xué)期初進(jìn)行專業(yè)實踐考核。
      
      同等學(xué)力補修課程(43
      
      24310180
      
      食品化學(xué)
      
      1
      
      不計學(xué)分
      
      36
      
      

      
      24311750
      
      食品微生物學(xué)
      
      2
      
      45
      
      

      
      24311980
      
      食品加工原理
      
      1
      
      36
      
      或食品工藝學(xué)
      
      24310290
      
      食品毒理學(xué)
      
      2
      
      36
      
      

      



    四、培養(yǎng)方式及方法
    采取校內(nèi)課程學(xué)習(xí)、校外實踐研究和學(xué)位論文相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式。
    課程學(xué)習(xí)實行學(xué)分制,實行多學(xué)科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。
    學(xué)院建立食品加工與安全領(lǐng)域的校外農(nóng)業(yè)推廣實踐基地,鼓勵采用頂崗實踐的方式進(jìn)行實踐研究,實踐研究累計不少于6個月,應(yīng)屆本科畢業(yè)生的實踐教學(xué)時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學(xué)專業(yè)學(xué)位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進(jìn)行。
    學(xué)位論文實行導(dǎo)師負(fù)責(zé)制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導(dǎo)師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強的人員組成導(dǎo)師小組聯(lián)合指導(dǎo)。


    五、學(xué)位(畢業(yè))論文與論文答辯
    1.論文選題應(yīng)結(jié)合食品原料生產(chǎn)、食品加工、食品質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管等方面的實際,解決食品生產(chǎn)和管理中存在的具體問題,促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化,提高食品安全管理技術(shù)水平。
    2. 論文形式可以是研究論文、項目(產(chǎn)品)設(shè)計、調(diào)研報告、技術(shù)管理報告、新技術(shù)新工藝新方法的推廣與應(yīng)用等。
    3. 學(xué)位論文開題報告一般安排在課程學(xué)習(xí)基本結(jié)束后進(jìn)行,全日制專業(yè)學(xué)位于第二學(xué)期末或第三學(xué)期初開展該項工作,學(xué)生原則上應(yīng)回學(xué)校或在實踐基地做開題報告;學(xué)院和實踐踐基地應(yīng)成立專業(yè)學(xué)位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導(dǎo)師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應(yīng)用價值或社會效益等進(jìn)行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學(xué)生應(yīng)及時登陸西南大學(xué)研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學(xué)位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學(xué)院存檔備案。選題報告公開論證會距學(xué)位論文答辯時間應(yīng)至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導(dǎo)師指導(dǎo)下獨立完成。在論文研究過程中,應(yīng)不斷進(jìn)行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導(dǎo)師應(yīng)經(jīng)常了解研究生論文進(jìn)展情況并及時給予檢查和指導(dǎo)。
    3. 評審與答辯
    學(xué)位論文的評審應(yīng)著重考查作者綜合運用科學(xué)理論、方法和技術(shù)手段解決農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實際問題的能力;審查學(xué)位論文工作的技術(shù)難度和工作量。
    攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學(xué)位論文答辯。
    學(xué)位論文至少應(yīng)有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應(yīng)由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應(yīng)至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導(dǎo)教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學(xué)學(xué)位授予工作實施細(xì)則》執(zhí)行


    六、學(xué)位授予與畢業(yè)
    完成課程學(xué)習(xí)及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學(xué)分,按規(guī)定完成學(xué)位論文并通過學(xué)位論文答辯的研究生,由校學(xué)位評定委員會審核批準(zhǔn)授予農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。



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