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陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師：李宏梁
分類：導師信息 來源：中國考研網 2016-09-09 相關院校：陜西科技大學
陜西科技大學食品與生物工程學院研究生導師如下：
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姓名
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李宏梁
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性別
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男
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出生年月
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1967.11.10
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民族
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漢
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籍貫
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西安市
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最高學位
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碩士
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職稱/職務
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副教授
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社會兼職
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陜西省食品安全委員會食品安全法規委員會專家
陜西省衛生廳食品安全企業標準審定專家
陜西省中小企業協會技術創新指導委員會專家
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聯系方式
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電話/辦公室或研究室
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實驗樓1C 228
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電子郵箱
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1404843952@qq.com
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學習經歷
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1979.09-1984.07
1984.09-1985.07
1985.09-1989.07
1990.09-1993.03
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陜西省高陵二中學生
陜西省銅川礦一中學生
中國農業大學食品專業本科生
江南大學食品專業研究生
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工作經歷
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1989.07-1995.09
1995.10-至今
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華南熱帶作物學院加工系教師
陜西科技大學教師
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研究方向
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食品安全及食品生物技術
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主要承擔項目
及成果
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參與國家自然科學基金項目3項，省部級項目3項，廳局級項目1項。主持橫向項目7項。
在酸奶、乳飲料、豆腐乳、食醋、醬油、酒精、方便面、變性淀粉、乳品摻假、食品產品標準、GMP廠房規劃等領域進行了較為深入的實踐科研工作。熟悉食品添加劑、食品科學和食品安全的相關知識，具有較豐富的實踐經驗。為陜西省上百家企業做過食品技術開發、企業標準制定、QS認證指導等技術服務實踐工作。
發表論文30余篇，出版食品添加劑著作3部。部分著作和論文：
[1]李宏梁主編,儲曉剛,黃峻榕，凌云副主編.食品添加劑安全與應用[M].北京:化學工業出版社, 2012.
[2] Huang, J., Chen, Z., Xu, Y., Li, H., Liu, S., Yang, D., & Schols, H. A. Comparison of Waxy and Normal Potato Starch Remaining Granules after Chemical Surface Gelatinization: Pasting Behavior and Surface Morphology. Carbohydrate Polymers, 2013.
[3]李宏梁,丁慧,馬雅鴿.醬油成曲在食醋釀造中的應用研究.食品工業科技, 2010, 31(7), 175-176,179.
[4]李宏梁,彭丹,黃峻榕,葉芳,唐海妮,李紅.巴氏殺菌型特濃豆奶的研制.食品工業科技, 2006, 27(8), 123-124,128
[5]黃峻榕,張夢雅,吳小勇,李宏梁,楊大慶.食用膠干法變性淀粉的制備、性質及應用進展.食品工業科技, 2013, 34(9), 373-376,381
[6]趙晶晶,李宏梁.茚三酮柱后衍生法測定軟香酥糕點中氨基酸含量及其營養評價.食品科學, 2011, 32(9), 295-298.
[7]劉樹興,唐孟忠,李宏梁,王建忠,趙總科,魏耀輝.油炸香脆面的生產工藝及配方的研究.食品工業科技, 2005, 26(4), 113-114.
[8]劉樹興.李宏梁.黃峻榕.食品添加劑.北京：中國石化出版社. 2001.
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