陜西科技大學

薛海燕

女

1979年7月

漢

陜西興平

博士

副教授、碩導、學術骨干（食品科學）

中國暨陜西省生物化學與分子生物學學會會員

15829666378 /實驗樓522

xuehaiyan@sust.edu.cn

2004年 陜西科技大學生命科學與工程學院 食品科學碩士學位

2015年 西北大學生命科學學院 微生物學博士學位 導師：863計劃領域專家陳超教授

2004年～ 陜西科技大學生命科學與工程學院講師、副教授

食品分子營養與安全、乳品品質控制、食品蛋白新資源及活性分子開發、食品微生物技術

①2014國家自然科學基金“基于人類M樣細胞模型的牛乳酪蛋白腸粘膜免疫調節作用”（24萬）；

②2014 陜西科技統籌創新工程計劃重大難題攻關課題《綠色高端羊奶、羊肉加工技術集成創新與示范推廣》（30萬）；

③2012陜西科技廳自然科學基金《卵白蛋白源抗氧化肽的篩選制備及其構效關系研究》；

④2010 陜西省教育廳項目《抗豬鏈球菌卵黃抗體的制備與保護作用研究》。

①Haiyan XueBaoyan Zhang et al. Rapid Immunochromatographic Assay for Escherichia coli O157:H7 in Bovine Milk Using IgY Labeled byFe₃O₄/Au Composite Nanoparticles.Food Science and Technology Research,2016, 22 (1), 53-58, 2016

②Haiyan Xueet al. Pretreatment with pPolyHb attenuates H₂O₂-induced endothelial cell injury through inhibition of JNK/p38 MAPK pathway by upregulation of heme oxygenase-1.Artificial Cells Nanomedicine and Biotechnology. 2015, 43(3):163-173.

③Haiyan Xueet al. Biosorption of food dye onto gelatin microspheres: Equilibrium isotherm and thermodynamic analysis. Advanced Materials Research, 2012, 476-478：2239-2242；

④Haiyan Xueet al. Adsorption of food dye onto gelatin microspheres: pH effect in kinetics and mechanism. Advanced Materials Research, 2012，476-478：2296-2299.

⑤Detection of cow’s milk in Shaanxi goat’s milk with an ELISA assay. Food control, 2011, 22(6):883-887.

⑥薛海燕，杜枘宣等，卵黃抗體/殼聚糖微囊的制備與體外釋放性能的研究,食品工業科技，2014, 35(19): 57-61

⑦薛海燕, 秦婧等，兩種牛乳κ-酪蛋白的間接ELISA定量檢測研究，中國乳品工業, 2014, (2): 48-51

⑧3種特異性IgY與IgG相對親和力特性的比較研究[J]. 食品科學. 2012,33(11):163-166.

①《羊乳及其制品中摻入牛乳的快速免疫學檢測方法》（專利號：200810017913.9）；

②《基于殼聚糖/明膠復合材料的活性染料凈洗劑制備方法》（專利號：201010108346.5）

獲陜西省科學技術獎三等獎及陜西高等學校科學技術獎二等獎各一項。

2014級張寶艷（食品科學與工程，已發表SCI索引論文一篇）

2015級仇旭東（食品工程）、李珊（食品科學與工程）