中科院廣州化學(xué)研究所

吳清平導(dǎo)師 博士，男，1962年11月出生，研究員、博士生導(dǎo)師，廣東省微生物研究所所長，中國工程院院士。兼任廣東省微生物學(xué)會副理事長、秘書長，廣東省食用菌行業(yè)協(xié)會會長，中國食用菌協(xié)會常務(wù)理事，中國微生物學(xué)會出版工作委員會副主任、生物學(xué)核心期刊《微生物學(xué)通報(bào)》編委。2001獲得國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼，2004年獲得廣東省丁穎科技獎。

主要從事生物安全監(jiān)測與控制、食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)以及微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)工作，現(xiàn)被聘為國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)化委員會專家和廣東省食品安全委員會專家。主持和承擔(dān)了國家、省部級重大科研項(xiàng)目20多項(xiàng);獲得省級鑒定國際領(lǐng)先或國際先進(jìn)水平成果12項(xiàng);申請國家發(fā)明專利和實(shí)用新型專利27項(xiàng)，其中7項(xiàng)已獲專利授權(quán);取得國家、省級和廳局級科技獎5項(xiàng);在全國性學(xué)術(shù)刊物和國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議上發(fā)表論文91篇;創(chuàng)辦廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，積極轉(zhuǎn)化具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生物安全監(jiān)測與控制科研成果，取得銷售額12000萬元，利稅2500萬元，社會效益18億元;主持“食用菌產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”新增產(chǎn)值11.8億元，新增利稅2.06億元，出口創(chuàng)匯873.9萬美元，帶動1.7萬戶山區(qū)農(nóng)民發(fā)展食用菌生產(chǎn)，獲得社會效益23.5億元，2007年“食用菌優(yōu)質(zhì)高效大規(guī)模生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”獲國家科技進(jìn)步二等獎;創(chuàng)建礦泉水及飲用純水微生物檢測及質(zhì)量控制工藝分析方法和難點(diǎn)解決關(guān)鍵技術(shù)，為中國瓶裝飲用水行業(yè)的發(fā)展解決了重大技術(shù)難題，2005年榮獲中國飲用天然礦泉水行業(yè)突出貢獻(xiàn)者稱號，2007年榮獲廣東省五一勞動獎?wù)隆?/p>

目前從事的主要研究

主要從事生物安全監(jiān)測與控制、食用菌產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)以及微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域的研究和開發(fā)工作

目前承擔(dān)的科研項(xiàng)目

主持和承擔(dān)分析微生物學(xué)和微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域國家、省部級重大科研項(xiàng)目22項(xiàng)。

1、國家食品安全“十五”重大科技專項(xiàng)

(1)食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用示范

2、國家科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目

(2)生物發(fā)光微生物數(shù)量抗干擾快速檢測試劑盒

3、國家高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目生物專項(xiàng)資金項(xiàng)目

(3)發(fā)酵生產(chǎn)關(guān)鍵生化原料制備微生物安全高技術(shù)產(chǎn)品

4、粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破項(xiàng)目

(4)常見食源性致病菌分子檢測與特異性生化確證技術(shù)研究及應(yīng)用

5、廣東省自然科學(xué)基金研究團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目

(5)南方常見重要食源性致病菌分布規(guī)律及相關(guān)基礎(chǔ)研究

6、廣東省教育部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項(xiàng)目

(6)食源性致病微生物快速檢測關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用研究

7、廣東省重大、重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目

(7)桉樹萌芽扦插苗真菌病害的生物防治研究

(8)抗干擾微生物培養(yǎng)基研究

(9)微生物數(shù)量生物發(fā)光法快速測定研究

(10)抗干擾微生物數(shù)量快速測定系統(tǒng)的研制

(11)微生物培養(yǎng)基新型分子載體研究

(12)飲用水中藻類快速檢測與防治研究

(13)食品生物安全性檢測技術(shù)及監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)研究

(14)無公害畜禽肉和水產(chǎn)品微生物快速檢測試劑盒的研制

(15)新型高效禽流感病毒消殺劑的研究與應(yīng)用

(16)沙門氏菌(Salmonella)檢測國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T4789.4-2003)修訂研究

8、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目

(17)L-蘋果酸產(chǎn)生菌選育研究

(18)L-蘋果酸產(chǎn)生菌曲霉N1-14’孢子制備研究

(19)曲霉N1-14’積累L-蘋果酸的代謝機(jī)制研究

(20)以丙酮酸羧化酶(PC)為指示進(jìn)行L-蘋果酸發(fā)酵動力學(xué)研究

(21)蟲光素酶基因工程菌構(gòu)建和發(fā)酵條件研究

(22)食源性腸道致病菌ERIC-PCR指紋圖譜研究

9、廣東省高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金(成果孵化)項(xiàng)目

(23)抗干擾微生物培養(yǎng)基工業(yè)性試驗(yàn)基地

10、廣東省科技百項(xiàng)工程項(xiàng)目

(24)食用菌產(chǎn)業(yè)化示范

11、廣州市重大重點(diǎn)科技項(xiàng)目

(25)微生物數(shù)量抗干擾快速測定試劑盒及檢測儀的研制

(26)食品微生物質(zhì)控和生物安全檢測新技術(shù)研究

12、林業(yè)部重點(diǎn)科技項(xiàng)目

(27)桉樹青枯病病原鑒定及抗病樹種篩選

近年主要研究論文(近三年)

1. WU Qingping, ZHANG Jumei & WU Huiqing. Study on Rapid Determination of ATP Levels in Microbial Cells Using Bioluminescence. Proceedings of the China Association for Science and Technology, 2004, V1 (1): 76-801.

2.張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 微生物細(xì)胞ATP釋放條件研究.微生物學(xué)通報(bào)，2006, 33(4): 100-105.

3. 張菊梅, 吳清平, 李程思等. 生物發(fā)光法微生物快速檢測試劑的性質(zhì)及其影響因素研究. 微生物學(xué)通報(bào), 2006,33 (3): 36-41.

4. 張菊梅, 吳清平, 吳慧清等. 食品企業(yè)實(shí)施HACCP存在的主要障礙. 食品工業(yè)科技, 2004,10:122-124.

5. XiaoXia Kou, QingPing Wu, JuMei Zhang, HongYing Fan. Rapid detection of noroviruses in fecal samples and shellfish by nucleic acid sequence-based amplification. The Journal of Microbiology, 2006, V44 (4): 403-408.

6. Xiaoxia Kou, Qingping Wu, Dapeng Wang, Jumei Zhang.Simultaneous detection of norovirus and rotavirus in shellfish by multiplex PCR. Food control.Published on-line.

7. Wu Jinlin, Wu QingPing, Chen Xin-Fen, Wei Ming-Ken, Zhang Ju-Mei, Huang Qiong, Zhou Xiao-Yan. L-malate reverses oxidative stress and antioxidative

fefenses in liver and heart of aged rats. Physiological Research. Published on-line.

8. 寇曉霞, 吳清平, 范宏英, 張菊梅. 水體中諾瓦克病毒RT-PCR檢測研究.微生物學(xué)通報(bào).2007,34(4)：650-653.

9. 葉應(yīng)旺, 吳清平, 郭偉鵬, 張菊梅. 種特異性PCR快速檢測奶粉中阪崎腸桿菌研究.微生物學(xué)通報(bào).2007,34(12)：1192-1197.

10.吳慧清, 吳清平, 石立三, 張菊梅. 殼聚糖復(fù)合生物防腐劑的抑菌效果研究.食品科學(xué).2007,28(10)：112-117.

11. 吳軍林, 吳清平, 張菊梅. L-蘋果酸對老年大鼠氨酶水平的影響.食品科學(xué).2007,10.28(10)：507-509.

12. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養(yǎng)基在單柱細(xì)胞增生李斯特快速檢測中的應(yīng)用研究.中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志.2007,17(1)：43-45.

13. 楊小鵑, 吳清平, 張菊梅, 張淑紅. 動物性食品中大腸桿菌0157：H7多重PCR檢測方法的建立.中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志.2007,17(11):1951-2068.

14. 范宏英, 寇曉霞, 張菊梅, 吳清平. 水體污染中常見致病菌的多重PCR分子檢測研究.現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2007,34 (17)：3250-3253.

15. 陳威, 吳清平, 張菊梅, 吳慧清. 殼聚糖抗菌機(jī)制的抑菌研究. 微生物學(xué)報(bào).2008,48(2)

16. 吳慧清, 吳清平, 張菊梅等. 肉品新鮮度的ATP生物發(fā)光法檢測研究. 中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志, 2006, 16(8): 902-903、933.

17. 吳清平, 孟凡亞, 張菊梅等. 臭氧消毒中溴酸鹽的形成、檢測與控制. 中國給水排水,2006, 22(16): 12-15.

18. 張淑紅, 吳清平, 張菊梅. 顯色培養(yǎng)基在幾種食源性致病菌快速檢測中的應(yīng)用. 微生物學(xué)通報(bào), 2006, 33 (6): 108-111.

19. 吳慧清, 吳清平, 石立三, 陳威, 張菊梅. 殼聚糖及其金屬鋅配位絡(luò)合物的抑菌性能研究.食品科學(xué), 2006, 12: 75-78.

20. 吳清平, 孫永, 蔡芷荷, 張菊梅. 微生物固體培養(yǎng)基凝固劑研究進(jìn)展. 微生物學(xué)通報(bào),2006, 33(5): 145-149.

21. 吳清平, 葉應(yīng)旺, 張菊梅等. ERIC結(jié)構(gòu)功能及ERIC-PCR技術(shù)的應(yīng)用. 中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志, 2006,16 (4): 507-509.

22. 李善志, 吳清平, 張菊梅等. RT-PCR方法檢測單核增生李斯特活菌研究. 中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志, 2006,16 (6): 641-643.

23. 寇曉霞, 吳清平, 張菊梅等. 單管半套式RT-PCR法檢測貝類中輪狀病毒的研究. 微生物學(xué)報(bào), 2005,45 (3): 401-404.

24. 楊小鵑，吳清平, 張菊梅等. 多重PCR檢測無公害畜禽肉和水產(chǎn)品中4種致病菌. 微生物學(xué)通報(bào), 2005,32 (3): 95-101.

25. 吳清平, 吳軍林, 張菊梅等. 微生物功能性食品的研究進(jìn)展. 食品科學(xué), 2005, 26(9): 609-612.

26.馬永，吳清平，張菊梅等. 青芥辣對食源性致病菌的抗菌作用初步研究. 食品工業(yè)科技, 2005, 26 (3): 74~76.

27. 吳清平, 范宏英，張菊梅. 食源性致病菌免疫及分子檢測新技術(shù)研究進(jìn)展. 食品科學(xué),2005, V26 (11): 269-273.

28. 郭偉鵬, 吳清平, 張菊梅等. 沙拉食品中微生物污染情況的調(diào)查. 中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志,2004, V14 (1): 78-79.

29. 吳慧清, 吳清平，張菊梅等. 生物發(fā)光和國標(biāo)法檢測樣品中活菌總數(shù)的比較研究. 食品工業(yè)科技, 2004, 4: 134-135.

30. 吳清平, 寇曉霞, 張菊梅. 食源性病毒及其檢測方法. 微生物學(xué)通報(bào), 2004,31(3):101-105.

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