江南大學

江南大學生物工程學院研究生導師許正宏介紹如下：

基本信息    
     
姓名  許正宏  
     
個人免冠近照 職稱  教授  
     
學歷/學位  研究生/工學博士  
     
聯系電話  0510-85918206  
     
電子郵箱  zhenghxu@jiangnan.edu.cn  
       
個人簡介   

長期從事傳統釀造食品微生物生態學、營養化學品的生物制造與功能評價等領域的研究，主要承擔《微生物生態學》等課程的講授工作。聯合發表論文200余篇，其中SCI收錄論文120余篇；申請發明專利126項，授權發明專利66項；主持包括國家自然基金、科技部863重大項目課題、國家海洋公益性項目、寧夏回族自治區東西部科技合作項目重大項目等在內的國家及省部級科研項目20余項；獲得江蘇科學技術獎一等獎、中國輕工業聯合會科技進步一等獎等在內的省部級或行業協會獎勵6項。獲批中組部萬人計劃領軍人才、科技部中青年科技創新領軍人才、江蘇省有突出貢獻中青年專家、江蘇省“六大人才高峰”高層次人才A類、江蘇省333工程人才、教育部新世紀優秀人才等榮譽稱號；受聘為中國生物工程學會理事，中國科學院天津工業生物技術研究所學術委員會委員，中國生物工程學會糖生物工程專業委員會委員，中國微生物學會分子微生物學與生物工程委員會委員、釀造分委會委員，中國調味品協會感官評價專業委員會主任委員、科學技術委員會副主任委員、標準化委員會委員等。

學習工作經歷（自本科填起）

1989-1993 無錫輕工業學院，發酵工程系發酵工程專業，工學學士

1993-1996 山東大學，生命科學學院細胞生物學專業，理學碩士

1999-2000 日本大阪大學，應用生物工學專業，訪問學者

2001-2005 江南大學，生物工程學院發酵工程專業，工學博士

2006-2009 江南大學，輕工技術與工程專業，在職博士后

1996-2007 江南大學，生物工程學院 助教、講師、副教授、教授

2007-2016 江南大學，藥學院 教授、博導、副院長（2008-2012）

2016-2016 江南大學，糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室教授、博導、副主任

2017-至今 江南大學，生物工程學院 教授、博導、副院長（主持工作，2017）、院長

主要代表性成果：

一、論文（論著）發表情況

1、Lu, Z.-M.; Wang, Z.-M.; Zhang, X.-J.; Mao, J.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Microbial ecology of cereal vinegar fermentation: insights for driving the ecosystem function. Current Opinion in Biotechnology, 2018, 49: 88-93.

2、Xiao, C.; Lu, Z.-M.*; Zhang, X.-J.; Wang, S.-T.; Ao, L.; Shen, C.-H.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Bio-heat is a key environmental driver shaping microbial community of medium-temperature Daqu. Applied and Environmental Microbiology, 2017, doi: 10.1128 /AEM.01550-17.

3、Gong, J.-S.; Shi, J.-S.; Lu, Z.-M.; Li, H.; Zhou, Z.-M.;Xu, Z.-H.*, Nitrile-converting enzymes as a tool to improve biocatalysis in organic synthesis: recent insights and promises. Critical Reviews in Biotechnology, 2017, 37 (1):69-81.

4、Lu, Z.-M., Liu, N., Wang, L.-J., Wu, L.-H., Gong, J.-S.; Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Elucidating and Regulating the Acetoin-producing Role of Microbial Functional Group in Multispecies Acetic Acid Fermentation, Applied and Environmental Microbiology, 2016, 82, 5860-5868.

5、Man, Z.; Rao, Z.*; Xu, M.; Guo, J.; Yang, T.; Zhang, X.;Xu, Z.-H.*, Improvement of the intracellular environment for enhancing l-arginine production of Corynebacterium glutamicum by inactivation of H2O2-forming flavin reductases and optimization of ATP supply. Metabolic Engineering, 2016, 38, 310-321.

6、Gong, J.-S.; Li, H.; Lu, Z.-M.; Zhang, X.-J.; Zhang, Q.; Yu, J.-H.; Zhou, Z.-M.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Engineering of a fungal nitrilase for improving catalytic activity and reducing by-product formation, Catalysis Science &Technology, 2016, 6, 4134-4141.

7、Wang, Z.-M.; Lu, Z.-M.; Yu, Y.-J.; Li, G.-Q.; Shi, J.-S.;Xu, Z.-H.*, Batch-to-batch uniformity of bacterial community succession and flavor formation in the fermentation of Zhenjiang aromatic vinegar, Food Microbiology, 2015, 50, 64-69.

8、Lu, Z.-M.; Tao, W. -Y.*; Xu, H.-Y.; Lim, J.; Zhang, X.-M.; Wang, L.-P.; Chen, J. H.;Xu, Z.-H.*, Analysis of volatile compounds of Antrodia camphorata in submerged culture using headspace solid-phase microextraction, Food Chemistry, 2011, 127, (2), 662-668.

二、專利情況

1、許正宏;史勁松;陸震鳴;肖辰;王松濤.大曲微生物群落中乳酸菌和芽孢桿菌的定量分析方法.授權號: ZL 2014101193976, 2016-2-24

2、許正宏;龔勁松;李恒;陸震鳴;錢建瑛;史勁松;孫文敬;周強.一種催化活力及熱穩定性提高的真菌腈水解酶突變體及其構建方法.授權號: ZL 201310678943.5, 2016-08-17

3、許正宏;史勁松;李會;李恒;張旦旦;許泓瑜.一種7α，15α雙羥化DHEA P450酶基因的克隆及分析.授權號: ZL 201310570323.X, 2015-9-30

4、許正宏;史勁松;陸震鳴;肖辰;黃志勇;王松濤;鄧波;代宇;曾娜;劉世龍.酒醅微生物群落中乳酸菌、梭菌、芽孢桿菌的定量分析方法.授權號: ZL 2014101203234, 2015-8-12

5、許正宏;朱小燕;李恒;史勁松;龔勁松;錢建瑛.一種腈水解酶及其基因序列與應用方法.授權號: ZL201210433096.1, 2014-4-16

6、許正宏;吳燕;史勁松;龔勁松;李恒;李會;陸震鳴;朱小燕.利用赤霉菌CA3-1轉化3-氰基吡啶為煙酸的方法,授權號: ZL 201110438755.6, 2013-5-15

7、許正宏;吳燕;史勁松;李會;李恒;張旦旦;許泓瑜.一株高效轉化去氫表雄酮的菌株及其應用.授權號: ZL 201110438752.2, 2013-4-17

8、許正宏;陸震鳴;史勁松;許泓瑜;竇文芳;錢建瑛.一種基于無性孢子的樟芝快速液態發酵工藝.授權號: ZL 201110053317.8, 2013-1-9

9、許正宏;史勁松;陸震鳴;許偉.一種用于固態釀造食醋發酵過程的生物強化技術.授權號: ZL201110116235.3, 2012-9-19

三、承擔教學科研項目情況

1、國家自然科學基金面上項目，鎮江香醋釀造微生物群落的交互作用關系與機制解析（31771967），主持

2、863重大項目，甾體化合物的生物轉化技術（2011AA02A211），主持

3、國家自然科學基金面上項目，基于元基因組分析的鎮江香醋風味合成途徑構建（31271922），主持

4、國家固態釀造工程技術研究中心開放課題，基于元基因組分析的國窖釀造微生物群落功能解析及優化（2011B2211），主持

5、國家海洋局海洋公益性行業科研專項課題，低值貝類資源高值化健康食品的研發和產業化示范（201305007），主持

6、江蘇省科技成果轉化專項資金項目，基于菌群功能調控的富含川芎嗪鎮江香醋研發及產業化（BA2016156），主持

7、其他企業合作項目，主要集中在生物催化產品、藥食用真菌藥物及微生態制劑等方面，如煙酸的生物轉化制備、風味果蔬的高效發酵以及釀造微生物制劑等。

四、獲獎情況（含指導學生獲獎）

1、中國輕工業聯合會科學技術獎一等獎（2017，1/6）

2、江蘇科學技術獎一等獎（2014，1/7）

3、江西省科學技術進步獎二等獎（2014，4/8）

4、江蘇省教學成果二等獎（2013，2/5）

以上資料更新時間截止：2018年10月