暨南大學

2020年碩士研究生入學考試《生物化學》考試大綱

科目名稱：生物化學

適用專業：生物工程(專業學位)

總分：150分

參考書目：朱圣庚 徐長法主編，《生物化學》，第四版上下冊，高等教育出版社，2017年

考試題型：名詞解釋(50～60分)，簡答題(50～60分)，問答題(30～50分)

考試內容：

一.氨基酸

蛋白質氨基酸的結構與分類，特殊氨基酸舉例，兩性解離與等電點，化學性質，光學性，氨基酸的純化、生產與應用

二.蛋白質

1. 肽：概念、結構與性質，活性肽

2. 蛋白質的一級結構： 氨基酸順序的多樣性，一級結構舉例及簡要表達式，胰島素，一級結構的測序，一級結構在蛋白質結構中的作用，氨基酸序列與生物進化

3. 蛋白質的高級結構：酰胺平面及其特點，二級結構，超二級結構與結構域，三級結構與構象，維持三級結構的作用力，四級結構，球狀與纖維狀蛋白質

4. 蛋白質結構與功能：肌紅蛋白、血紅蛋白的結構與功能，變構效應，分子病， 免疫系統(簡介)與免疫球蛋白，肌球/動蛋白結構與功能，蛋白質的結構與功能的進化

5. 蛋白質分離純化和表征：蛋白質的性質，變性與復性，聚合與沉淀，純化方法，定性與定量，功能的研究

三.酶

1. 酶通論：酶的概念，酶催化特性，酶的分類與命名，專一性，酶活力及其測定，酶工程簡介

2. 酶催化機理：活性中心，催化機理，活化能，催化作用舉例，酶活性的調節

3. 酶催化反應動力學：反應速率，底物濃度對反應速率的影響，溫度對反應速率的影響，pH對反應速率的影響，激活劑對反應速率的影響，抑制作用及抑制劑對反應速率的影響

四.維生素與輔酶

概念，脂溶性維生素，水溶性維生素，作為輔酶的金屬離子

五.核酸

通論，結構及其構象特點，理化性質，生物功能，研究方法

六.新陳代謝

1. 總論：代謝的概念，分解與合成，代謝的特點，生物能學，能量代謝，ATP與高能磷酸化合物，代謝調節的概念，研究方法

2. 糖酵解：過程，能量計算，調控，丙酮酸的去路

3. TCA循環：丙酮酸脫氫酶系催化的反應，TCA過程，能量計算，調控，TCA的地位

4.生物氧化：概念，電子傳遞鏈，氧化磷酸化與底物磷酸化，ATP合成機制，葡萄糖徹底氧化形成ATP的數量計算，電子傳遞的抑制

5. 戊糖磷酸途徑與乙醛酸途徑：過程、特點與作用

6. 糖的異生作用：概念、過程及其特點

7. 糖原的分解與合成：磷酸解與水解，生物合成，糖原代謝的調控

8. 脂肪代謝：脂肪的水解，脂肪酸的氧化及能量計算，磷脂的代謝，脂肪酸代謝的調節，脂類的生物合成

9. 蛋白質降解與氨基酸代謝：蛋白質的降解，氨基酸分解代謝，氨基酸分解產物的去路，生糖與生酮氨基酸，一碳單位，氨基酸的合成與調節

10. 核酸的降解和核苷酸代謝：核酸、核苷酸的分解，核苷酸的合成

11. 各物質代謝的聯系與調控

七.DNA的復制與修復

DNA復制的特點與規則，復制有關酶，復制過程，DNA的損傷、修復與突變

八.RNA的生物合成

轉錄與翻譯的概念，RNA聚合酶，生物合成，轉錄過程，轉錄后的加工，RNA復制，逆轉錄

九.蛋白質的生物合成

密碼子，遺傳密碼與mRNA，密碼子的基本特性，核糖體的結構，多核糖體，tRNA的作用與氨酰-tRNA合成酶，翻譯的過程，翻譯后的修飾，信號肽

十.代謝調控

代謝調控概述，代謝的調節水平，酶活性的調節，細胞水平調節，激素與神經系統調節，基因表達的調節