四川農業大學

姓名：李誠　

性別：男　

政治面貌：中國共產黨黨員

碩導批準時間：2001年　

指導碩士生總數：38　

已獲碩士總數：20

聯系電話：0835-2882363　

電子信箱：lichenglcp@163.com

畢業學校：吉林大學

職稱：教授　

最高學位：農學碩士　

所屬學院：食品學院

導師類別：碩士生導師

碩士專業：食品科學

教學課程：畜產品加工工藝學、食品安全進展、食品分析

個人簡介：食品學院副院長,教授，在職博士,四川省學術和技術帶頭人后備人選。主要研究方向:畜產品加工與衛生安全。先后發表學術論文70篇，主編、副主編、參編各類專著或教材10余本。

學術、技術組織任職：四川省食品標準專業技術委員會委員、四川省食品安全專家咨詢委員會專家。

主要論著：副主編《現代肉品加工大全》、主編《孰肉制品加工》、副主編《香腸加工》、副主編《食品實驗室技術》。

科研項目及獲獎(近五年)：(專業、新品種)

先后主持四川省“十五”重大科技攻關課題“肉類精深加工關鍵技術研究與產業化開發”研究、國家科技攻關項目“農產品深加工技術與設備研究開發——無公害豬肉安全生產的研究與應用”等省部級以上科研課題10余項。獲省部級科技進步獎、科技創新獎三等獎3項