華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

姓名：王凌
性別：女
職稱：副教授
電話：13971520576
E-mail：wangling@mail.hzau.edu.cn
學(xué)歷學(xué)位：醫(yī)學(xué)博士
碩/博士生導(dǎo)師：碩導(dǎo)
研究方向：

個人簡介
主要學(xué)習(xí)與工作經(jīng)歷：1998年獲同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位；2005年獲武漢大學(xué)內(nèi)科學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位；2009年獲武漢大學(xué)內(nèi)科學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。1998年7月至2006年6月于武漢市第四醫(yī)院擔(dān)任內(nèi)科醫(yī)師、主治醫(yī)師工作；2009年7月以來于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院食品安全與微生物系擔(dān)任講師、副教授工作，并加入“生物大分子”研究中心及“食品配料”研究團(tuán)隊。

主要研究內(nèi)容與成果：通過營養(yǎng)流行病學(xué)、體外實驗、動物模型以及人體試驗研究食品組分及其代謝產(chǎn)物的生物活性、組織分布、代謝規(guī)律、安全性評價，研究營養(yǎng)輸送材料在體內(nèi)外環(huán)境中保持營養(yǎng)活性、精確控制釋放的方法。近5年來發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，主持國家自然科學(xué)基金項目、湖北省自然科學(xué)基金項目各1項。

教學(xué)情況
講授《食源性流行病學(xué)》、《食品污染與健康》、《食品安全與衛(wèi)生》、《生理學(xué)基礎(chǔ)》等課程。發(fā)表教改論文2篇。

研究課題
1.主持國家自然科學(xué)基金“魔芋葡甘聚糖經(jīng)腸道菌發(fā)酵產(chǎn)生氫氣及短鏈脂肪酸的構(gòu)效關(guān)系”.項目編號：31301451.經(jīng)費(fèi)：25萬元.起止時間：2014-1-1至2016-12-31
2.主持湖北省自然科學(xué)基金“魔芋腸道發(fā)酵產(chǎn)物短鏈脂肪酸與氫氣的相互作用”.項目編號：2013CFB197.經(jīng)費(fèi)：6萬元.起止時間：2014-1-1至2015-12-31
3.第一參加人參與國家自然科學(xué)基金“單增李斯特菌適配體的結(jié)構(gòu)分析及適配體磁性微球傳感器檢測方法的建立”.項目編號：31201374.起止時間：2013-1-1至2015-12-31
4.第二參加人參與國家自然科學(xué)基金“禽蛋蛋清抗菌功能性蛋白質(zhì)體系作用特性及其分子機(jī)制研究”.項目編號：31201398.起止時間：2013-1-1至2015-12-31
5.第二參加人參與教育部科學(xué)研究項目“鐵錳復(fù)合氧化物的新型固定化及其吸附除砷研究”.
經(jīng)費(fèi)：100萬元.起止時間：2014-1-1至2016-12-31
6.主要參加人參與湖北省科技支撐計劃公益性科技研究項目“魔芋新品種選育及病害綠色綜防立體配套技術(shù)研究”.經(jīng)費(fèi)：60萬元.起止時間：2014-1-1至2015-12-3
7.主要參加人參與湖北省自然科學(xué)基金重點項目“魔芋脂肪模擬物高效制備機(jī)制研究”.經(jīng)費(fèi)：10萬元.起止時間：2013-1-1至2015-12-31

獲獎及專利
2011華中農(nóng)業(yè)大學(xué)第十屆青年教師講課競賽優(yōu)勝獎
2012年度華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀三等獎
2011食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院“攀登杯”青年教師教學(xué)集中競賽二等獎

主要論文
XiaopengGeng,BingCui,YanLi,WeipingJin,YapingAn,BinZhou,TingYe,LeiHe,HongshanLiang,LingWang,YijieChen,BinLi*.Preparationandcharacterizationofvalbuminandcarboxymethylcelluloseconjugatesviaglycosylation.FoodHydrocolloids,2014,37:86-92.
WeiXu,YuntaoWang,WeipingJin,SujuanWang,BinZhou,JingLi,BinLi*,LingWang**.Aone-stepprocedureforelevatingthequalityofkonjacflour:Azeotropy-assistedacidicethanol.FoodHydrocolloids,2014,35:653-660.
WeiJi,BingCui,TingYe,LiufengLin,HaoZheng,XiangxingYan,YanLi,LingWang,ShilinLiu,BinLi*.Phasebehaviorofovalbuminandcarboxymethylcellulosecompositesystem.CarbohydratePolymers,2014,109:64-70.
TingYe,LingWang,WeiXu,JinjinLiu,YuntaoWang,KunkunZhu,SujuanWangb,BinLi*,ChaoWangc**.Anapproachforprominentenhancementofthequalityofkonjacflour:Dimethylsulfoxideasmedium.CarbohydratePolymers,2014,99:173-179.
ShishuaiWang,YingfeiZhan,XiaofangWu,TingYe,YanLi,LingWang,YijieChen,BinLi*.Dissolutionandrheologicalbehaviorofdeacetylatedkonjacglucomannaninureaaqueoussolution.CarbohydratePolymers,2014,101:499-504.
LingWang,JunxianZhang,HailiBai,XuanLi,PintianLv,AilingGuo*.SpecificDetectionofVibrioParahaemolyticusbyFluorescenceQuenchingImmunoassayBasedonQuantumDots.AppliedBiochemistryandBiotechnology,2014,173:1073–1082.
HaoSun,TingYe,YuntaoWang,LingWang,YijieChen*,BinLi**.Antioxidantactivitiesofchickembryoegghydrolysates.FoodScience&Nutrition2014;2(1):58–64.
YuntaoWang,ShishuaiWang,JieqiongLei,HaoSun,WeipingJin,TingYe,BinLi,LingWang*.Removalofreactivedyesbyasolidwasteproductfromfoodprocessing:crayfishcarapace.DesalinationandWaterTreatment,2014,52(28-30):5541-5552.
梁偉偉,張欣,齊小保,王凌*.快餐式串串香食品微生物檢測分析.浙江大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版),2013,39(6):668~672.
LingWang,He-shengLuo,HongXia,SodiumButyrateInducesHumanColonCarcinomaHT-29CellApoptosisThroughaMitochondrialPathway.TheJournalofInternationalResearch,2009,37(3):803-811.
Wang-MingHu,He-ShengLuo,Xiang-WuDing,LingWang,ExpressionofC-kitmessengerribonucleicacidandC-kitproteininthegallbladdersinguineapigsofhighcholesteroldiet,DigestiveDiseasesandSciences,2009,54（8）:1651-1655.
王凌，羅和生，夏虹,Caspase9途徑在丁酸鈉誘導(dǎo)結(jié)腸癌細(xì)胞株HT-29凋亡中的作用,中國病理生理雜志,2009,25(10)：1950-1953.
王凌，羅和生，嚴(yán)娟娟，夏虹,血清淀粉酶和脂肪酶濃度及其比值對急性胰腺炎診斷價值的研究,胃腸病學(xué)和肝病學(xué)雜志,2009,18(8)：695-697.

著作教材

研究生情況