華中農業大學食品科學技術學院導師介紹：馮武

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姓名：馮武
性別：女
職稱：副教授
電話：15927199223
E-mail：fengwuwen@163.com
學歷學位：工學博士
碩/博士生導師：碩導
研究方向：

個人簡介
2000年9月至2003年7月在華中師范大學生命科學學院攻讀碩士學位，并獲得微生物專業碩士學位。2003年9月至2006年7月在浙江大學生物系統工程與食品科學學院攻讀食品科學博士學位。博士畢業后到華中農業大學食品科技學院工作，現主要從事食品保鮮和食品安全方面的相關工作。先后主持人才啟動基金非生物源性保鮮劑誘導的番茄抗性基因的相關研究，參加了國家自然科學基金項目（30170062）“紅酵母在柑橘采后病害生物防治上的應用”；國家自然科學基金項目（30170659）“果蔬采后病害生物防治的分子機理研究”；博士點基金項目（20040335025）“番茄采后病害生物防治及其機理研究”；浙江省科技廳重點課題“微生物水果保鮮劑”；國家自然科學基金項目(30871754)抗AFB1獨特型抗體反應歷程的現代儀器表征；國家自然科學基金項目（30700084）大氣CO2升高和UV-B增強對地木耳影響及機制研究；國家自然科學基金項目（39870083）“藍藻液泡的基礎研究”；教育部科學技術研究重點項目（教技司[2000]156號文，項目編號：00087）“藍藻的液泡的研究”；橫向項目“牛奶體細胞測定方法比較”。

教學情況
擔任本科生《食品保鮮》和《食品安全》教學工作。

研究課題
目前承擔項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經費本人承擔工作
蛹蟲草多糖高產菌株發酵及其多糖抗腫瘤構效關系研究創新基金2011-20126萬元主持人
新型魚肉保鮮劑的研究橫向2010-20123萬元主持人

獲獎及專利
《新型果實生物防腐保鮮技術的研究與開發》獲2010年教育部科技進步二等獎。主要完成人：鄭曉冬，余挺，陳集雙，張紅印，羅自生，尹源明，方偉文，鄭積榮，王一非，郭紅蓮，盧黃娉，劉霞，姜峰，馮武，任雪艷，王鵬，王忠進。

主要論文
發表文章和會議論文18篇，其中SCI收錄6篇。

著作教材

研究生情況