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圖書簡介

     隨著我國經濟的不斷發展，旅游業的高速發展對餐飲行業從業者的英語水平提出了更高的要求。為些，本書編者走進飯店進行調研，與企業高管、專業人士共同開發了這本適合西餐烹飪專業中高職在校學生使用的專業英語教材。本教材也可作為西餐美食愛好者的自學用書和參考用書。 《西餐英語》主編張艷紅。

目錄

Unit1  Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2  Kitchen Facilities
Unit3  Tools and Uteils
Unit4  Kitchen Knives
Unit5  Condiments and Spices
Unit6  Fruits and Nuts
Unit7  Vegetables
Unit8  Meat
Unit9  Seafood
附錄  參考答案

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