豆制品工藝師（國家職業(yè)資格三級）—國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程
- 所屬分類：
工業(yè)技術(shù)培..
- 作者：
中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
- ISBN：9787504596123
- 出版日期：2012-4-1
-
原價(jià)：
￥32.00元
現(xiàn)價(jià)：￥24.30元
-
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圖書簡介
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本書是豆制品工藝師國家職業(yè)資格培訓(xùn)系列教程中的一本，適用于對三級豆制品工藝師的職業(yè)資格培訓(xùn)，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書，也是三級豆制品工藝師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。介紹了三級豆制品工藝師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識(shí)，涉及生產(chǎn)工藝管理、豆制品品質(zhì)控制、豆制品新產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容。
目錄
本書由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)· 豆制品工藝師》（試行）要求編寫，是豆制品工藝師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。 《豆制品工藝師》介紹了三級豆制品工藝師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識(shí)，涉及生產(chǎn)工藝管理、豆制品品質(zhì)控制、豆制品新產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容。
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