食品檢驗(yàn)工（技師、高級技師）
- 所屬分類：
技工/維修..
- 作者：
丁興華 主編
- 出版社：
機(jī)械工業(yè)出版社
- ISBN：9787111189893
- 出版日期：2006-5-1
-
原價：
￥29.00元
現(xiàn)價：￥21.10元
-
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圖書簡介
p>國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材-食品檢驗(yàn)工，還包括：
食品檢驗(yàn)工(初級)，點(diǎn)擊進(jìn)入
食品檢驗(yàn)工(中級)，點(diǎn)擊進(jìn)入
食品檢驗(yàn)工(高級)，點(diǎn)擊進(jìn)入
目錄
食品檢驗(yàn)工（技師、高級技師）是依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
食品檢驗(yàn)工》技師和高級技師的知識要求和技能要求，按照崗位培訓(xùn)需要原則編寫的。本書主要內(nèi)容包括：常用食品檢驗(yàn)方法及儀器，糧油及其制品的檢驗(yàn)，糕點(diǎn)糖果的飲料的檢驗(yàn)，罐頭食品的檢驗(yàn)，肉蛋及其制品的檢驗(yàn)，調(diào)味品及醬腌制品的檢驗(yàn)，茶葉的檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果的分析，傳授技藝，技巧管理。書末附有與之配套的試題庫及答案，以便于企業(yè)培訓(xùn)、考核鑒定和讀者自測自查。
食品檢驗(yàn)工（技師、高級技師）主要用作企業(yè)培訓(xùn)部門、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教材，也可作為高級技校、技師學(xué)院、高職、各種培訓(xùn)班的教學(xué)用書，還可作為讀者自學(xué)用書。
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