圖書簡介
本書包括物料的處理輸送設備，培養基和種子制備設備，生物反應器總論，通風發酵設備，嫌氣發酵設備，動植物細胞培養裝置和酶反應器，生物反應器的檢測和控制，過濾、離心與膜分離設備，萃取和離子交換設備，蒸發和結晶設備，干燥設備，空氣凈化除菌與調節設備，設備與管道的清洗和滅菌，水處理與制冷系統及設備，生物工業生產中設備操作安全常識，生物工業生產中常用管道和閥門共十六章內容。本書層次清晰，內容安排合理，突出技能性和應用性，具有“規范，衫，新穎”的特點。
本書可作為高職高專院校生物技術專業的教材，也可供從事生物工程生產技術及管理人員參考使用。
目錄
第一章 物料的處理與輸送設備
第一節 固體物料的處理與粉碎設備
第二節 固體物料的輸送設備
第三節 液體物料的輸送設備
第四節 細胞破碎設備
第二章 培養基和種子制備設備
第一節 液體培養基的制備設備
第二節 培養基的滅菌設備
第三節 種子制備設備
第三章 生物反應器總論
第一節 生物反應器概述
第二節 生物反應動力學基礎
第三節 一般生物反應器的操作和注意事項
第四章 通風發酵設備
第一節 機械攪攔通風發酵罐
第二節 通風固相發酵設備
第三節 其他類型的通風發酵罐
第五章 嫌氣發酵設備
第一節 酒精發酵罐
第二節 啤酒發酵罐
第六章 動、植物細胞培養裝置和酶反應器
第一節 動物細胞培養反應器
第二節 植物細胞培養反應器
第三節 酶反應器
第七章 生物反應器的檢測和控制
第一節 概述
第二節 生物反應過程常用檢測方法及儀器
第三節 生物反應器的控制
第八章 過濾、離心與膜分離設備
第一節 概述
第二節 過濾速度的強化
第三節 過濾設備
第四節 離心分離設備
第五節 膜分離設備
第九章 萃取和離子交換分離設備
……
第十章 蒸發和結晶設備
第十一章 干燥設備
第十二章 空氣凈化除菌與調節設備
第十三章 設備與管道的清洗和滅菌
第十四章 水處理與制冷系統及設備
第十五章 生物工業生產中設備操作安全常識
第十六章 生物工業生產中常用管和閥門
參考文獻
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