圖書簡介
隨著我國改革開放和社會主義市場經濟的發展，旅游業以不斷增長的勢頭迅速發展，已經被正式列入國民經濟序列。旅游形勢的開展要求旅游教育從理論上跟蹤、總結旅游業的成就得失，并及時反映到教學理論中來，目前極需一批適應形勢發展、反映旅游教學最新思想與動態的教材，服務于旅游學科建設，這就是編寫的宗旨。
近年來，隨著旅游事業的蓬勃發展，隨著對旅游學的深入研究，開展旅游美學的研究和教學已憂為旅游教育發展的需要。
開展旅游美學的教育，首先要開展旅游美學的研究，探討旅游美學的特征及其現實意義。只有認識到旅游美學的現實意義，才能確定旅游美學和旅游美學教育在旅游事業及旅游教育中的作用和地位。
目錄
緒論
一 什么是旅游美學
二 旅游美學研究的對象和范圍
三 旅游美學的現實意義與《旅游美學》教材
第一編 旅游與美
第一章 風景美與觀察
第一節 風景美的形態
第二節 風景美的特征
第三節 怎樣觀賞風景
第二章 中國園林與觀賞
第一節 中國園林藝術
第二節 園林的要素及其審美特征
第三節 園林景觀審美
第三章 中國畫與欣賞
第一節 中國畫概述
第二節 中國畫的種類
第三節 中國畫的審美特征
第四章 中國書法與欣賞
第一節 書法與旅游
第二節 書法藝術的產生和發展
第三節 中國書法藝術的審美特征
第五章 中國古建筑與觀賞
第一節 中國古建筑與旅游
第二節 中國古建筑的主要形式
第三節 古建筑的審美特征與欣賞
第六章 中國雕塑藝術與欣賞
第一節 中國雕塑與旅游
第二節 雕塑的一般特征及形式
第三節 中國古代雕塑的美學特征
第四節 中國著名旅游區雕塑藝術賞析
第七章 中國旅游紀念品
第一節 中國旅游紀念品分類
第二節 中國旅游紀念品的特色
第三節 中國旅游紀念品的審美特征
第二編 旅游者與旅游工作者的審美關系
第八章 旅游審美心理概述
第一節 審美需求與審美動機
第二節 審美意識與審美個性
第三節 審美感受的心理要素
第四節 審美感受的層次分析
第九章 旅游者與導游工作者的審美關系
第一節 旅游者的直接審美對象
第二節 審美信息的傳遞者
第三節 審美行為的協調者
第四節 導游工作者的美學修養
第十章 旅游者與飯店員工的審美關系
第一節 對飯店員工形象的審美期待
第二節 對飯店微笑服務的審美感知
第三節 對飯店服務藝術的審美評價
第四節 飯店員工的審美教育途徑
第三編 旅游者與旅游飯店
第十一章 旅游飯店與環境藝術
第十二章 飯店室內裝飾陳設
第十三章 中國菜點之審美
附錄 旅游者及旅游從業人員須知
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