旅游飯店前廳客房服務與管理——高等教育旅游管理專業統編教材
- 所屬分類：
文科教材征..
- 作者：
謝玉峰 主編
- 出版社：
鄭州大學出版社
- ISBN：9787810489249
- 出版日期：2004-8-1
-
原價：
￥32.00元
現價：￥28.30元
圖書簡介
目錄
《旅游飯店前廳客房服務與管理》是高等教育旅游管理專業統編教材之一。本書對旅游飯店的前廳部和客房部相關的理論知識和操作知識進行了系統地闡述。本書共分為十四章，主要內容有前廳部概述、客房預訂技術管理、前廳服務、前廳部的動轉控制與有效溝通、賓客關系管理、前廳部信息管理、客房產品銷售管理、客房管理、概述、客房服務與管理、客房清潔衛生管理、客房用品管理、客房安全管理、客房部預算管理、客房設備管理。
此書立足我國飯店業的現狀，吸取了國外飯店業經營與管理的先進理論和成功經驗，對旅游飯店前廳與客房未來的發展進行了探討，體現了理論與實踐緊密結合的特色。本書可以作為高等教育管理專業用書，也可作為旅游職業教育、旅游行業培訓和自學考試的教材，還可以作為旅游企業高級管理人員參考用書。
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