有機化學（21世紀農業部高職高專規劃教材）
- 所屬分類：
高職高專化..
- 作者：
孫怡，吳發遠 主編
- 出版社：
中國農業出版社
- ISBN：9787109141186
- 出版日期：2009-8-1
-
原價：
￥24.50元
現價：￥20.80元
圖書簡介
本教材分理論和實驗兩部分。理論部分共l5章，包括緒論，烷烴，烯烴，炔烴，環烷烴，芳香烴，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，胺和含磷有機化合物，對映異構，取代酸，雜環化合物和生物堿，油脂和類脂，糖類；實驗部分包括實驗基本知識，有機化合物重要物理常數的測定技術，有機化合物的分離與提純，有機化合物的合成，有機化合物的性質等：從多方面、多角度來培養學生的實踐技能。
本教材可供農、林、牧類高職高專院校各專業和其他生物學科各專業的學生使用，也可作為相關專業的學生、教師及農業技術人員的參考用書。
目錄
前言
理論部分
第一章 緒論
學習要求
第一節 有機化合物和有機化學
一、有機化學的研究對象
二、有機化學與農業科學的關系
第二節 有機化合物的特點
一、有機化合物在組成和結構上的特點
二、有機化合物在性質上的特點
第三節 有機化合物的分類
一、按碳架分類
二、按官能團分類
本章小結
習題
第二章 烷烴
學習要求
第一節 烷烴的結構
一、甲烷的結構
二、其他烷烴的結構
第二節 烷烴的同系列和同分異構現象
一、烷烴的同系列
二、烷烴的同分異構現象
第三節 烷烴的命名
一、烷基
二、烷烴的命名
第四節 烷烴的性質
一、烷烴的物理性質
二、烷烴的化學性質
第五節 重要的烷烴
一、甲烷
二、生物體中的烷烴
三、石油
知識鏈接汽油標號代表的含義
沼氣能源的誘人前景
本章小結
習題
第三章 烯烴
學習要求
第一節 烯烴的結構
第二節 烯烴的同分異構現象和命名
一、烯烴的同分異構現象
二、烯烴的命名
第三節 烯烴的性質
一、烯烴的物理性質
二、烯烴的化學性質
第四節 重要的烯烴——乙烯
本章小結
習題
第四章 炔烴
學習要求
第一節 炔烴的結構
第二節 炔烴的同分異構現象和命名
一、炔烴的同分異構現象
二、炔烴的命名
第三節 炔烴的性質
一、炔烴的物理性質
二、炔烴的化學性質
第四節 重要的炔烴
知識鏈接 乙炔反坦克
本章小結
……
實驗部分
附錄
主要參考文獻
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