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圖書簡介

全書以理論聯系實際為基礎，理論以必需夠用為原則，面向生產實際操作，同時還考慮到了單元操作新技術的發展。全書共十二章。內容包括流體力學、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱原理及換熱器、蒸發、蒸餾、吸收、干燥、冷凍、結晶、液-液萃取和新型單元操作（包括吸附、膜分離及超臨界流體萃取）簡介，可供學習者選學選用。
本書為高級技工學校化工工藝及相關專業的教材，也可作為化工操作工的培訓教材。
目錄
緒論
　一、化工過程與單元操作
　二、化工單元操作的內容、性質及任務
　三、化工常用量和單位
　四、學習本課程的主要方法
　思考題與習題
第一章　流體力學
　第一節　概述
　第二節　流體靜力學
　　一、流體的主要物理量
　　二、流體靜力學基本方程式及其應用
　第三節　流體動力學
　　一、流量和流速
　　二、穩定流動和不穩定流動
　　三、穩定流動的連續性——連續性方程
　　四、伯努利方程
　第四節　流體阻力
　　一、流體的黏度
　　二、流體流動的類型
　　三、層流和湍流的比較
　　四、流動阻力
　第五節　簡單管路的計算和管路布置
　　一、簡單管路的計算
　　二、管路布置和安裝的一般原則
　第六節　流量測量
　　一、孔板流量計
　　二、文氏管流量計
　　三、轉子流量計
　思考題與習題
第二章　流體輸送機械
　第一節　概述
　　一、液體輸送機械的作用及分類
　　二、氣體壓縮與輸送機械的作用及分類
　第二節　液體輸送機械
　　一、離心泵
　　二、往復泵
　　三、其他類型泵
　　四、各類泵的比較
　第三節　氣體壓縮和輸送機械
　　一、往復壓縮機
　　二、離心壓縮機
　　三、離心鼓風機和通風機
　　四、旋轉鼓風機和壓縮機
　　五、真空泵
　思考題與習題
第三章　非均相物系的分離
　第一節　概述
　第二節　重力沉降
　　一、重力沉降速度及其影響因素
　　二、重力沉降設備的結構和計算
　第三節　過濾
　　一、過濾的基本概念
　　二、過濾操作中液體通過顆粒層的流動
　　三、過濾的基本方程式
　　四、過濾機的結構和操作
　第四節　離心機
　　一、離心力作用下的沉降速度
　　二、離心機的構造和操作
　　三、旋液分離器
　　四、離心機的選擇和操作管理
　第五節　氣體凈制設備
　　一、旋風分離器
　　二、其他氣體凈制設備
　第六節　固體流態化
　　一、固體流態化的基本概念
　　二、流化床的流體力學
　　三、流化床操作的優缺點
　思考題與習題
第四章　傳熱原理及換熱器
　第一節　概述
　　一、傳熱的基本方式
　　二、工業換熱方法
　第二節　熱傳導
　　一、熱傳導基本規律
　　二、平壁的熱傳導
　　三、圓筒壁的熱傳導
　第三節　對流傳熱
　　一、對流傳熱方程式
　　二、對流傳熱膜系數
　第四節　輻射傳熱
　　一、熱輻射的基本概念
　　二、熱輻射的基本定律
　　三、兩固體間的輻射傳熱
　第五節　傳熱計算
　　一、傳熱基本方程式
　　二、傳熱速率的計算
　　三、平均傳熱溫度差的計算
　　四、流體流動方向的選擇
　　五、傳熱系數的測定和估算
　　六、傳熱面積的計算
　第六節　傳熱過程的強化與削弱
　　一、傳熱過程的強化
　　二、傳熱過程的削弱
　第七節　工業加熱與冷卻、冷凝
　　一、加熱劑與冷卻劑
　　二、加熱方法
　　三、冷卻方法
　　四、冷凝方法
　第八節　換熱器
　　一、列管式換熱器
　　二、蛇管式換熱器
　　三、夾套式換熱器
　　四、套管式換熱器
　　五、螺旋板式換熱器
　　六、平板式換熱器
　　七、板翅式換熱器
　　八、翅片管式換熱器
　　九、熱管式換熱器
　　十、各種換熱器的比較
　　十一、換熱器的日常維護
　思考題與習題
第五章　蒸發
……
第六章　蒸餾
第七章　吸收
第八章　干燥
第九章　冷凍
第十章　結晶
第十一章　液-液萃取
第十二章　新型單元操作簡介
附錄
參考資料

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