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圖書簡介

《酒店英語服務(wù)實訓》是一本根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對高職培養(yǎng)的酒店人的需求特點而編寫的實訓教材。本書以學習者酒店英語職業(yè)技能發(fā)展為中心編寫，將英語語言習得與崗位服務(wù)功能結(jié)合，將相同崗位不同的英語服務(wù)技能構(gòu)成若干實訓項目，以不同的崗位服務(wù)功能構(gòu)成若干酒店英語服務(wù)實訓模塊，通過這些模塊的綜合實踐，提高酒店人的酒店英語實用職業(yè)技能，包括：用英語與客人交流溝通的能力，酒店英語禮儀服務(wù)得體應(yīng)用的能力，酒店英語服務(wù)實際操作的能力，用英語銷售酒店產(chǎn)品的能力，用英語處理投訴的能力，用英語解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力，以及用英語進行個性化服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)的能力。
目錄
本書為北京市高等教育精品教材立項項目。本教材根據(jù)酒店，特別是五星級酒店對酒店人的需求特點而編寫。作者以學習者酒店英語工作技能發(fā)展為中心，將英語語言習得與崗位服務(wù)功能相結(jié)合，將相同崗位不同的英語服務(wù)技能構(gòu)成若干實訓項目，以不同的崗位服務(wù)功能構(gòu)成若干飯店英語服務(wù)實訓模塊，通過這些模塊的綜合實踐，提高新的酒店人的酒店英語實用職業(yè)技能，包括：用英語與客人交流溝通的能力，酒店英語禮儀服務(wù)得體應(yīng)用能力，酒店英語服務(wù)實際操作技能，用英語處理投訴的能力，用英語解決突發(fā)事故的應(yīng)變能力以及用英語進行個性化服務(wù)的能力。通過酒店服務(wù)案例實訓，“案例與提高”和“酒店經(jīng)理點評”等欄目進一步培養(yǎng)學生的創(chuàng)新服務(wù)能力。
《現(xiàn)代酒店實用英語》和《酒店英語服務(wù)實訓》為配套教材，前者供課堂教學使用，后者用于模擬實訓和酒店崗位實訓。

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