食品專業(yè)英語(高等職業(yè)教育食品類專業(yè)系列教材)

    • 所屬分類:
      高職高專外..
    • 作者:
      汪洪濤,陳寶宏 編
    • 出版社:
      中國輕工業(yè)出版社
    • ISBN:9787501965526
    • 出版日期:2009-1-1
    • 原價:
      ¥25.00元
      現(xiàn)價:¥20.70元
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    圖書簡介

            全書共有36課,取材范圍廣,內(nèi)容分為5個單元,涉及營養(yǎng)素與健康、食品原料、食品保藏、各類食品加工工藝和食品安全控制。每課除了正文以外,均設(shè)有詞匯、相關(guān)閱讀材料,以擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)詞匯和專業(yè)知識面。在內(nèi)容編排上力求結(jié)合實際,注重實際應(yīng)用。每課后面均設(shè)有一定量的練習(xí)題,與課文內(nèi)容同步,以提高學(xué)生的專業(yè)文獻(xiàn)翻譯能力。在本書的最后面整理歸納了食品專業(yè)術(shù)語和專業(yè)詞匯,以供學(xué)生學(xué)習(xí)和查閱。


    目錄

            本書為高職高專食品、農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品加工類專業(yè)及分析專業(yè)學(xué)生的教材,亦可供食品行業(yè)工程技術(shù)人員參考。
            全書共有36課,取材范圍廣,內(nèi)容分為5個單元,涉及營養(yǎng)素與健康、食品原料、食品保藏、食品加工工藝和食品安全與控制。每課除了正文以外,還設(shè)有詞匯、相關(guān)閱讀材料,以擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)詞匯和專業(yè)知識面。在內(nèi)容編排上力求結(jié)合實際,注重實際應(yīng)用。每課后面均設(shè)有一定量的練習(xí)題,與課文內(nèi)容同步,以提高學(xué)生的專業(yè)文獻(xiàn)翻譯能力。在本書的最后面整理歸納了食品專業(yè)術(shù)語和專業(yè)詞匯,以供學(xué)生學(xué)習(xí)和查閱。

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