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圖書(shū)簡(jiǎn)介

《實(shí)用階梯英語(yǔ)——酒店英語(yǔ)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)》是新世紀(jì)高職高專教材編委會(huì)組編的實(shí)用階梯英語(yǔ)系列教材之一。
酒店業(yè)伴隨著旅游業(yè)的興旺而飛速發(fā)展。一份旅游行業(yè)權(quán)威報(bào)告表明，目前國(guó)際排名前10位的酒店管理集團(tuán)已全部進(jìn)入中國(guó)。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)總裁曾預(yù)言，未來(lái)10年，中國(guó)將成為全球最大的旅游目的地，50年內(nèi)中國(guó)的酒店數(shù)量會(huì)超過(guò)美國(guó)，全球酒店業(yè)最具潛力的市場(chǎng)在中國(guó)。伴隨著國(guó)際酒店連鎖產(chǎn)業(yè)在中國(guó)的蓬勃發(fā)展，預(yù)計(jì)2011年僅北京酒店業(yè)管理人才缺口就將超過(guò)50萬(wàn)人，同時(shí)，私人管家、收益管理經(jīng)理等很多新興的職業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。2008年的北京奧運(yùn)會(huì)和即將于2010年舉辦的上海世博會(huì)為中國(guó)酒店業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展機(jī)遇和美好的發(fā)展前景。然而，目前精通國(guó)際慣例，并且具有很強(qiáng)的英語(yǔ)語(yǔ)言能力和溝通能力的酒店管理人才和技能人才嚴(yán)重匱乏．這已成為中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展的瓶頸。
國(guó)際化酒店對(duì)從業(yè)人員的要求日益提高．不僅要求從業(yè)人員有優(yōu)雅的舉止、強(qiáng)烈的職業(yè)歸屬感、良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，還要掌握一口流利的英語(yǔ)，以及對(duì)國(guó)外文化的敏感性．因此酒店人員的職業(yè)素質(zhì)亟待提升。
本教材以高職院校項(xiàng)目課程改革為契機(jī)．通過(guò)對(duì)涉外高星級(jí)酒店的各個(gè)重要崗位進(jìn)行任務(wù)分類和職業(yè)能力測(cè)評(píng)等系統(tǒng)分析．并以工作任務(wù)為引領(lǐng)確定本課程的結(jié)構(gòu)，以職業(yè)能力為基礎(chǔ)確定本教材的內(nèi)容。全書(shū)根據(jù)崗位部門(mén)進(jìn)行項(xiàng)目分類。將其分為前廳部、客房部、餐飲部和其他部門(mén)，然后再細(xì)分為具體的服務(wù)任務(wù)，從而訓(xùn)練學(xué)生用英語(yǔ)與客人溝通交流的能力、酒店服務(wù)的實(shí)際操作能力、用英語(yǔ)推銷酒店產(chǎn)品的能力以及用英語(yǔ)處理各種投訴、解決突發(fā)事件的應(yīng)變能力。通過(guò)大量的實(shí)操訓(xùn)練，學(xué)生能熟練運(yùn)用酒店英語(yǔ)，明晰崗位職責(zé)，熟悉相關(guān)的工作內(nèi)容，明確未來(lái)的職業(yè)發(fā)展方向。
目錄
Program 1 Front Office
Program 2 Housekeeping Department
Program 3 Fodd & Beverage Department
Program 4 Othe Comprehensive Trainings
Reference

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