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圖書簡介

本書給始終貫徹高職專業(yè)英語“以職業(yè)英語能力發(fā)展為中心”的教學(xué)理念，以“5P”模式為知識(shí)載體，旨在全面提高“新酒店人”的英語職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。
　　Profession，職業(yè)：以酒店職業(yè)英語服務(wù)內(nèi)容為主線；
　　Position，崗位：以不同服務(wù)崗位的工作任務(wù)和流程構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容；
　　Procedure，工作過程，以具體服務(wù)任務(wù)和流程構(gòu)成教學(xué)內(nèi)容；
　　Point，要點(diǎn)：以工作中的語言要求和操作注意事項(xiàng)為技能要點(diǎn)；
　　Performance，演練：通過模擬服務(wù)演練提高實(shí)際應(yīng)用能力。
目錄
本書根據(jù)高職高專“工學(xué)結(jié)合”培養(yǎng)模式編寫。作者根據(jù)酒店行業(yè)的工作環(huán)境和崗位要求，營造了仿真的工作情境，使學(xué)生在逐項(xiàng)完成服務(wù)丁作任務(wù)的同時(shí)，掌握相應(yīng)的英語詞匯、英語表達(dá)方法和溝通技巧，具備頂崗工作的能力。書中設(shè)計(jì)了“Service Position”，“Skills and Attainments”、“Position Knowledge”等欄目，實(shí)現(xiàn)了酒店英語語言運(yùn)用能力培養(yǎng)和酒店服務(wù)能力培養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合。
本書適合高職高專酒店管理專業(yè)教學(xué)使用，也可作為酒店行業(yè)培訓(xùn)教材，或酒店從業(yè)人員自學(xué)之用。

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