預(yù)防醫(yī)學(xué)(護(hù)理高職高專(zhuān)）（第三版）
- 所屬分類(lèi)：
高職高專(zhuān)醫(yī)..
- 作者：
韓春姬，席景磚，李文杰 主編
- 出版社：
鄭州大學(xué)出版社
- ISBN：9787811068405
- 出版日期：2008-12-1
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原價(jià)：
￥40.00元
現(xiàn)價(jià)：￥29.10元
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圖書(shū)簡(jiǎn)介
21世紀(jì)高等院校醫(yī)學(xué)規(guī)劃教材《預(yù)防醫(yī)學(xué)》是供臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)等非預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生用的本科教材，內(nèi)容涵蓋預(yù)防醫(yī)學(xué)二級(jí)學(xué)科內(nèi)容。
預(yù)防醫(yī)學(xué)教育是醫(yī)學(xué)教育的重要組成部分，也是與臨床醫(yī)學(xué)密切相關(guān)的重要課程。這次修訂是在前兩版的基礎(chǔ)上，遵循2001年6月世界醫(yī)學(xué)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的“本科醫(yī)學(xué)教育國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”，參考了“全球醫(yī)學(xué)教育最低基本要求”7個(gè)領(lǐng)域中對(duì)預(yù)防醫(yī)學(xué)教育的要求，以及針對(duì)教學(xué)對(duì)象為有專(zhuān)科醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)的成教本科學(xué)生的特點(diǎn)而編寫(xiě)。
在編寫(xiě)《21世紀(jì)高等院校規(guī)劃教材：預(yù)防醫(yī)學(xué)（第3版）》的過(guò)程中，我們力爭(zhēng)以先進(jìn)性、科學(xué)性、思想性、針對(duì)性、適用性、啟發(fā)性、職業(yè)性和再教育性為宗旨，把握專(zhuān)科起點(diǎn)、本科層次和針對(duì)成人具有一定臨床醫(yī)學(xué)理論和實(shí)踐基礎(chǔ)的特點(diǎn)，結(jié)合臨床闡明預(yù)防醫(yī)學(xué)的基本概念、基本原理、基本方法和基本技能，力爭(zhēng)內(nèi)容精煉、系統(tǒng)化、語(yǔ)言通俗易懂。
全書(shū)有緒論及正文三篇十五章。緒論主要闡明預(yù)防醫(yī)學(xué)定義和特點(diǎn)、醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變和健康觀以及預(yù)防醫(yī)學(xué)的地位和作用。第一篇闡明環(huán)境與健康的關(guān)系，包括生活環(huán)境、職業(yè)環(huán)境、食物、社會(huì)環(huán)境及預(yù)防保健策略措施，第二篇和第三篇闡述了人群健康研究的統(tǒng)計(jì)學(xué)和流行病學(xué)原理和方法。第3版教材在第2版教材的基礎(chǔ)上對(duì)部分章節(jié)的內(nèi)容做了相應(yīng)的增減。在緒論中增加了生活習(xí)慣病的概念。第二章著重闡述生活環(huán)境與健康的關(guān)系，增加了大氣、住宅環(huán)境及健康相關(guān)產(chǎn)品與健康的關(guān)系，還增加了地方病防制的內(nèi)容。在第四章中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的功能、合理營(yíng)養(yǎng)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)等內(nèi)容做了較多的補(bǔ)充，中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食寶塔均使用2008年新公布的標(biāo)準(zhǔn)。由于近年來(lái)食物中毒事件屢有發(fā)生，因此對(duì)第五章食物中毒與食品安全內(nèi)容進(jìn)行了較多的增補(bǔ)，在第2版的基礎(chǔ)上對(duì)常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒做了較多的闡述，化學(xué)性食物中毒中增加了對(duì)毒鼠強(qiáng)和瘦肉精中毒的闡述。由于第3版書(shū)編寫(xiě)計(jì)劃中有《臨床科研方法》，因此《21世紀(jì)高等院校規(guī)劃教材：預(yù)防醫(yī)學(xué)（第3版）》中刪除了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法方面的內(nèi)容。為了便于學(xué)生的自學(xué)，《21世紀(jì)高等院校規(guī)劃教材：預(yù)防醫(yī)學(xué)（第3版）》的每個(gè)章節(jié)后增加了思考與練習(xí)題。
目錄
緒論
一、預(yù)防醫(yī)學(xué)的概念及特點(diǎn)
二、預(yù)防醫(yī)學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史
三、醫(yī)學(xué)模式轉(zhuǎn)變與健康概念
四、預(yù)防醫(yī)學(xué)的地位和作用
五、預(yù)防醫(yī)學(xué)的課程內(nèi)容
第一篇 環(huán)境與健康
第一章 人類(lèi)與環(huán)境的關(guān)系
第一節(jié) 人類(lèi)環(huán)境及其要素
一、環(huán)境的概念及其要素
二、人與環(huán)境的關(guān)系
第二節(jié) 環(huán)境污染及其對(duì)健康的影響
一、環(huán)境污染概念及其來(lái)源
二、環(huán)境中污染物的轉(zhuǎn)歸
三、環(huán)境污染的健康危害
第三節(jié) 環(huán)境污染的預(yù)防控制措施
一、影響污染物對(duì)健康損害的因素
二、環(huán)境污染的預(yù)防控制措施
第二章 生活環(huán)境與健康
第一節(jié) 飲水與健康
一、飲用水的衛(wèi)生要求
二、水體污染對(duì)健康的危害
三、飲用水的凈化與消毒
第二節(jié) 大氣與健康
一、大氣物理因素與健康的關(guān)系
二、大氣化學(xué)污染對(duì)健康的危害
三、大氣污染的預(yù)防控制措施
第三節(jié) 住宅環(huán)境與健康
一、住宅環(huán)境的衛(wèi)生要求
二、住宅環(huán)境對(duì)健康的影響
三、改善住宅環(huán)境的衛(wèi)生措施
第四節(jié) 地方病的預(yù)防控制
一、地方病概述
二、碘缺乏病的預(yù)防控制
三、地方性氟病的預(yù)防控制
四、克山病的預(yù)防控制
第五節(jié) 健康相關(guān)產(chǎn)品與健康
一、健康相關(guān)產(chǎn)品的概念
二、健康相關(guān)產(chǎn)品的種類(lèi)
三、健康相關(guān)產(chǎn)品對(duì)健康的影響
第三章 職業(yè)環(huán)境與健康
第一節(jié) 職業(yè)性有害因素和職業(yè)病
一、職業(yè)性有害因素及其來(lái)源
二、職業(yè)病的特點(diǎn)及診斷原則
三、職業(yè)病的預(yù)防
第二節(jié) 生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒防治
一、概述
二、常見(jiàn)職業(yè)毒物
三、農(nóng)藥中毒
四、窒息性氣體
第三節(jié) 其他職業(yè)病及其防治
一、粉塵與塵肺病
二、高溫中暑
三、噪聲與噪聲聾
四、電磁輻射
第四章 食物營(yíng)養(yǎng)與健康
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)素
一、營(yíng)養(yǎng)素的概念
二、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
三、產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素
四、維生素
五、礦物質(zhì)
六、膳食纖維
第二節(jié) 合理膳食
一、合理膳食的基本要求
二、各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三、合理的膳食結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 特殊人群營(yíng)養(yǎng)
一、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)
二、兒童青少年?duì)I養(yǎng)
三、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)
四、老年人營(yíng)養(yǎng)
五、病人營(yíng)養(yǎng)
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)
一、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查目的與內(nèi)容
二、膳食調(diào)查
三、人體營(yíng)養(yǎng)水平鑒定
四、體格測(cè)量及評(píng)價(jià)指標(biāo)
五、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果的分析評(píng)價(jià)
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防
一、高血壓病
二、肥胖癥
三、糖尿病
四、心血管疾病
五、腫瘤
第五章 食物中毒與食品安全
第一節(jié) 食物中毒
一、概述
二、常見(jiàn)的食物中毒
三、食物中毒的調(diào)查與處理
第二節(jié) 食品污染及其預(yù)防
一、黃曲霉毒素污染及預(yù)防
二、N－亞硝基化合物
三、農(nóng)藥殘留
四、食品添加劑
五、食品腐敗變質(zhì)
第六章 社會(huì)環(huán)境與健康
第一節(jié) 社會(huì)因素與健康
一、社會(huì)經(jīng)濟(jì)與健康
二、文化教育與健康
三、家庭與健康
四、社會(huì)階層與健康
第二節(jié) 心理因素與健康
……
第二篇 醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
第三篇 人群健康研究的流行病學(xué)方法
參考文獻(xiàn)
