現代儀器分析技術（高等職業教育“十二五”規劃教材）
- 所屬分類：
高職高專機..
- 作者：
李自剛，弓建紅 主編
- 出版社：
中國輕工業出版社
- ISBN：9787501983889
- 出版日期：2011-9-1
-
原價：
￥32.00元
現價：￥25.00元
圖書簡介
本書由多名在高等職業教育領域從事多年食品、藥品及飼料分析檢驗與生產的職業教育專家編寫，是現代分析儀器技術知識學習與學生技能培養相結合的新教材，是近20年現代分析儀器技術高等職業教育實踐教學和部分科研成果的總結，具有學習與實用相結合的特色。
本書充分體現了高等職業教育以全面素質為基礎、以能力為本位培養高素質技能型專門人才的思想，即該書在注重現代儀器分析技術知識學習的同時，更注重培養學生在食品、藥品及飼料分析檢驗方面的綜合應用能力、實踐能力、創新能力和職業能力。
本書主要介紹了近幾年分析領域常用的儀器及發展前景好的分析方法的基本原理、儀器的基本結構、操作方法及注意事項、儀器的安裝要求和保養維護等知識。在編寫過程中，注意引入新方法和新技術，為學生在今后嚴格進行食品、藥品及飼料質量檢驗、制定新產品質量標準等提供科學依據以及為工業新產品的生產、經營、管理等實際工作奠定基礎，具有較強的科學性、實用性和先進性。本書所選取的技能操作訓練內容都是教學領域的職業教育專家知識和經驗的結晶，其不但實用，且更加適用。
本書不僅適用于各類高等職業教育食品、藥品及飼料分析檢驗專業教學使用，也可作為食品、藥品及飼料分析檢驗相關崗位的崗前培訓和繼續教育的教材或供相關科研工作者、技術人員參考。
目錄
緒 論
項目一 一般光學分析技術
任務一 理論學習
第一節 光學分析法的基礎
第二節旋光分析技術
第三節 折光分析技術
習題
任務二 技能操作訓練
訓練一 旋光分析技術測定葡萄糖注射液中葡萄糖的含量
訓練二 味精中谷氨酸鈉的測定
任務三技能考核
1．WZZ型數顯自動旋光儀操作技能量化考核標準
2．阿貝氏折光計操作技能量化考核標準
項目二 紫外一可見吸收光譜分析技術
任務一 理論學習
第一節基本原理
第二節 紫外一可見分光光度計
第三節 紫外一可見吸收光譜分析技術的應用
第四節 紫外一可見吸收光譜分析實驗技術
習題
任務二 技能操作訓練
訓練一 紫外一可見分光光度計的校正
訓練二 鄰二氮菲分光光度法測定鐵
訓練三 茶飲料中茶多酚含量測定
訓練四 分光光度法測定飼料中的總磷
訓練五 維生素B、，注射液的含量測定
訓練六 可見分光光度法測定大山楂丸中總黃酮的含量
任務三技能考核
紫外一可見分光光度計操作技能量化考核標準
項目三 分子熒光分析技術
任務一 理論學習
……
項目四 紅外光譜分析技術
項目五 原子光譜分析技術
項目六 電化學分析技術
項目七 薄層色譜分析技術
項目八 氣相色譜分析技術
項目九 高效液相色譜分析技術
項目十 質譜分析技術
參考文獻
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