圖書簡介
本書編寫按照高職高專教學要求，以培養學生實踐工程能力為目的，突出高職高專教育實踐性和應用性的特點，降低理論深度，重在培養學生的專業能力。
本書以氨制冷系統為主，介紹了制冷方案確定、冷庫負荷計算、機房設計及內部設備選型和布置、庫房制冷工藝設計、制冷管道系統設計和制冰系統等知識。配有大量例題，使讀者利用本書可以進行初步制冷裝置設計。
本書可作為制冷、空調及相近專業培養應用型、技能型人才的教材，也可作為相關行業崗位培訓教材及從事制冷與空調系統運行的技術人員的參考書。
目錄
緒論
一、制冷裝置的含義
二、制冷裝置課程的學習內容
三、制冷方案的設計
四、制冷裝置的應用
五、制冷裝置存在的問題
六、制冷裝置的發展趨勢
第一章 氨制冷系統
第一節 高壓系統
一、壓縮部分
二、冷凝部分
三、調節 部分
第二節 低壓系統
一、直接冷卻系統
二、間接冷卻系統
第三節 融霜系統和油系統
一、融霜系統
二、潤滑油系統
第四節 制冷裝置的供水系統
一、供水系統
二、供水量計算
三、制冷裝置供水的水溫、水質標準及水壓要求
四、水冷卻設備
第二章 庫房的冷負荷計算
第一節 冷間生產能力和容量的計算
一、冷卻間、凍結間生產能力的計算
二、冷庫貯藏間的容量計算
第二節 計算參數
一、室外計算參數
二、室內計算參數
三、計算貨物熱量時進貨溫度的確定
第三節 庫房熱量計算
一、圍護結構傳熱量計算
二、貨物熱量計算
三、通風換氣熱量計算
四、電動機運轉熱量的計算
五、操作熱量的計算
第四節 負荷計算
一、冷間冷卻設備負荷計算
二、冷間機械負荷計算
第三章 制冷壓縮機及設備選型計算
第一節 氨制冷壓縮機的選型計算
一、選型原則
二、選型步驟
三、確定設計參數
四、單級氨制冷壓縮機的選型計算
五、雙級氨制冷壓縮機選型計算
六、電動機選配計算
第二節 中間冷卻器的選型計算
一、計算中間冷卻器直徑
二、計算中間冷卻器盤管冷卻面積
三、中間冷卻器選型
第三節 冷凝器的選型計算
一、冷凝器的熱負荷計算
二、計算冷凝面積
三、冷卻水用量
第四節 輔助設備的選型計算
一、油分離器的選型計算
二、高壓貯液器的選型計算
三、低壓貯液器的選型
四、氨液分離器的選型計算
五、低壓循環桶選型計算
六、氨泵的選型計算
七、排液桶的選型計算
八、空氣分離器的選型
九、集油器選型
第四章 庫房制冷工藝設計
第一節 庫房工藝設計的基礎知識
一、概述
二、庫房種類及食品冷加工工藝
第二節 冷卻排管的設計
一、冷卻排管的冷卻面積和長度計算
二、冷卻排管的結構設計
三、確定冷卻排管每一通路的總長度
第三節 冷風機選型計算
一、概述
二、標準冷風機的選型計算
第四節 擱架式排管設計
一、貨架設計
二、排管冷卻面積
第五節 氣流組織方式
一、冷卻間
二、凍結間
三、冷卻物冷藏間
四、凍結物冷藏間
第六節 節 流裝置選型
第五章 機房設計
第一節 機房設計的一般要求
一、土木建筑方面
二、給排水方面
三、采暖通風方面
四、供電照明方面
第二節 壓縮機的布置
一、壓縮機間的布置原則
二、壓縮機的布置要求
三、壓縮機的布置形式
第三節 輔助設備的布置
一、中間冷卻器
二、油分離器
三、冷凝器
四、高壓貯液器
五、氨液分離器
六、低壓貯液器和排液桶
七、低壓循環桶和氨泵
八、空氣分離器與集油器
九、調節 站
第六章 制冷系統管道設計
第一節 氨系統管道設計要求
一、對氨系統管道的要求
二、制冷劑在管道內的允許流速和允許壓力降
第二節 管徑確定方法
一、公式計算法
二、圖表計算法
三、其他連接管道直徑的確定方法
四、對管道設計的要求
第三節 管架設計
一、管架的作用
二、管道支點距離
三、管架結構形式
四、管道的坡度
第四節 管道和設備保溫設計
一、保溫層厚度計算
二、保溫材料的選用
第七章 制冰與冰庫
第一節 鹽水制冰
一、制冰裝置
二、制冰負荷及設備的選型計算
三、制冰間設計
第二節 快速制冰機
一、片冰機
二、板冰機
第三節 冰庫
一、蒸發器的布置
二、冰的入庫堆碼
第八章 氟利昂制冷裝置
第一節 氟利昂制冷劑及其制冷系統的特點
一、溶油性
二、溶水性
三、腐蝕性
四、絕熱指數
五、熱導率和放熱系數
六、密度
七、單位容積制冷量
八、對環境的影響
第二節 氟利昂制冷裝置設計
一、壓縮機
二、冷凝器
三、蒸發器
四、輔助設備
五、管路配置
第九章 制冷裝置的調整
第一節 制冷裝置調整的前期工作
第二節 制冷裝置的試運轉
第三節 制冷系統主要參數的調整
一、蒸發溫度與蒸發壓力
二、冷凝溫度與冷凝壓力
三、壓縮機吸氣溫度（壓力）與排氣溫度（壓力）
四、中間溫度與中間壓力
五、冷凍油溫度與壓力
六、節 流閥前液體制冷劑過冷溫度
第四節 制冷裝置調整中易出現的問題分析及處理
一、隨庫房負荷變化的調整
二、壓縮機配組要點
三、壓縮機發生濕沖程的調整
附錄 制冷劑壓焓圖
參考文獻
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