圖書簡介
中醫營養治療學是指在中醫藥理論指導下，研究中醫養療理論和方法，以指導預防疾病、治療疾病、促進機體康復、保持健康的學科。本教材編寫內容共分為五篇。第一篇總論介紹中醫營養治療學的基本概念、基本內容和發展簡史。重點闡述了基本理論及其基本特點、原則方法等。第二篇常用養療藥食與方劑。該篇主要介紹常用養療食物、常用養療中藥、養療方劑的功效、應用、制法與用法、現代研究、注意事項等內容。本教材所選食物、常用藥物、養療方，均注重其代表性和實用性。遵循以中醫藥傳統營養學理論為基礎，適當反映現代醫學相關研究成果，較好地保證了教材的科學性、適用性和先進性。第三篇為四季養療，主要闡述順應四時變化特點，因時制宜而養療的原則與方法。第四篇特定人群養療主要介紹特定生理階段人群及亞健康人群的養療，著重闡述不同生理階段及亞健康人群生理病理特點、辨證養療。第五篇為常見病養療，重點闡述臨床常見病的中醫病因病機及辨證養療。本教材適用于中醫、中藥、養生、康復、護理等專業。
目錄
第一篇 總論
緒論
第一章 中醫營養治療學發展簡史
第二章 中醫營養治療學的理論基礎
第一節 陰陽、五行學說
第二節 精、氣、血、津液學說
第三節 五臟中心論
第四節 體質學說
第五節 性味歸經理論
第三章 中醫營養治療學的主要特點
第一節 整體恒動，辨證養療
第二節 藥食一體，養療結合
第三節 調理臟腑，重視脾胃
第四章 中醫營養治療學的基本原則
第一節 預防為主
第二節 謹和五味
第三節 遵循配伍
第四節 三因制宜
第五節 輕者治之以食，重者藥食并用
第五章 飲食禁忌
第六章 中醫營養治療常見劑型
第二篇 常用養療藥食與方劑
第一章 常用養療食物
第一節 谷類
第二節 豆類
第三節 蔬菜類
第四節 食用花類
第五節 食用菌類
第六節 水果類
第七節 堅果類
第八節 水產類
第九節 畜禽類
第十節 蛋類和乳類
第十一節 食用油脂
第十二節 調味品及其他
第二章 常用養療中藥
第一節 解表藥
第二節 清熱藥
第三節 瀉下藥
第四節 祛風濕藥
第五節 芳香化濕藥
第六節 利水滲濕藥
第七節 溫里藥
第八節 理氣藥
第九節 消食藥
第十節 止血藥
第十一節 活血化瘀藥
第十二節 化痰止咳平喘藥
第十三節 安神藥
第十四節 平肝息風藥
第十五節 補虛藥
第十六節 收澀藥
第三章 常用養療方
第一節 解表養療方
第二節 清熱養療方
第三節 瀉下養療方
第四節 祛濕養療方
第五節 溫里養療方
第六節 理氣養療方
第七節 理血養療方
第八節 化痰止咳平喘養療方
第九節 安神養療方
第十節 補虛養療方
第十一節 消食養療方
第十二節 抗衰防老養療方
第十三節 美容養療方
第三篇 四季養療
第一章 春季養療
第二章 夏季養療
第三章 秋季養療
第四章 冬季養療
第四篇 特定人群養療
第一章 特殊生理階段人群養療
第一節 孕婦養療
第二節 乳母養療
第三節 小兒養療
第四節 老年人養療
第二章 亞健康人群的養療
第一節 亞健康病因病機
第二節 亞健康養療原則
第三節 亞健康常用養療方
第五篇 常見病養療
第一章 呼吸系統疾病
第一節 急性上呼吸道感染
第二節 慢性支氣管炎
第三節 支氣管哮喘
第二章 消化系統疾病
第一節 急性胃炎
第二節 慢性胃炎
第三節 消化性潰瘍
第四節 脂肪肝
第五節 慢性膽囊炎
第六節 慢性腹瀉
第七節 便秘
第三章 循環系統疾病
第一節 心律失常
第二節 高血壓病
第三節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第四節 病毒性心肌炎
第四章 血液與造血系統疾病
第一節 缺鐵性貧血
第二節 過敏性紫癜
第三節 白細胞減少癥和粒細胞缺乏癥
第五章 泌尿與男性生殖系統疾病
第一節 腎病綜合征
第二節 慢性前列腺炎
第三節 男性性功能障礙
第六章 內分泌系統與新陳代謝疾病
第一節 糖尿病
第二節 高脂血癥
第三節 肥胖癥
第四節 痛風
第五節 甲狀腺功能亢進癥
第七章 神經系統與精神疾病
第一節 短暫腦缺血發作
第二節 帕金森病
第三節 癲癇
第四節 神經癥
第八章 其他各科常見病
第一節 復發性口腔潰瘍
第二節 慢性鼻炎
第三節 咽喉炎
第四節 痛經
第五節 閉經
第六節 功能失調性子宮出血
第七節 陰道炎癥
第八節 小兒厭食癥
第九節 痔
第十節 濕疹
第十一節 痱子
第十二節 痤瘡
第十三節 蕁麻疹
第十四節 肺結核
第十五節 病毒性肝炎
主要參考文獻
附表
1.血糖生成指數（GI）表
2.各類營養素在常見食物中的含量表
3.七類食物的交換代量表
4.中國居民膳食營養素參考攝人量（DRIs）
索引
1.常用養療食物索引
2.常用養療中藥索引
3.常用養療方劑索引
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