考研網(wǎng) » 考試圖書(shū) » 高等院校醫(yī)學(xué)專業(yè).. » 食品安全實(shí)驗(yàn)--檢測(cè)技術(shù)與方法(陳福生) » 全部考試圖書(shū)分類

圖書(shū)簡(jiǎn)介

為了滿足該專業(yè)學(xué)生在食品安全檢測(cè)方面的實(shí)踐能力的培養(yǎng)要求，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)組織相關(guān)教師編纂了《食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)》作為校本教材，本教材是在該實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)的基礎(chǔ)上，由多位編者結(jié)合多年的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)補(bǔ)充擴(kuò)展而成。
本教材包括食品安全的理化檢驗(yàn)與微生物學(xué)檢驗(yàn)兩篇，共八章。在上篇“食品安全的理化檢驗(yàn)”中，包括食品中微量元素的分析、食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)、食品中抗生素殘留的檢測(cè)、食品中添加劑的測(cè)定、食品中其他有毒有害物質(zhì)殘留的檢測(cè)，共五章；在下篇“食品安全的微生物學(xué)檢驗(yàn)”中，包括食品中的微生物檢驗(yàn)、食品中常見(jiàn)生物毒素的檢測(cè)、食品中轉(zhuǎn)基因成分和過(guò)敏原的檢測(cè)，共三章。
目錄
本教材分上、下兩篇，共八章。上篇為食品安全的理化檢驗(yàn)，內(nèi)容包括食品中微量元素、農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、食品添加劑以及其他有毒有害物質(zhì)殘留的分析方法；下篇為食品安全的微生物學(xué)檢驗(yàn)，介紹了食品中微生物、常見(jiàn)生物毒素、轉(zhuǎn)基因成分和過(guò)敏原的檢測(cè)方法。
本書(shū)在每一章的內(nèi)容編排上，首先就該章所述分析檢測(cè)對(duì)象的分析方法種類、原理與研究進(jìn)展進(jìn)行概述，然后在每一節(jié)實(shí)驗(yàn)的前面就該節(jié)所涉及檢測(cè)對(duì)象的性質(zhì)、危害與殘留限量等進(jìn)行較詳細(xì)的介紹，便于讀者對(duì)相關(guān)內(nèi)容有比較全面和系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)；關(guān)于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，對(duì)同一種檢測(cè)對(duì)象，盡可能地提供了不同的分析方法，有利于教材使用學(xué)校或單位根據(jù)各自的實(shí)驗(yàn)條件與人才培養(yǎng)特色選擇性地采用。
本書(shū)適合高等院校食品質(zhì)量與安全及相關(guān)專業(yè)本科生和研究生使用，也可供從事分析、檢測(cè)、化驗(yàn)、生物科學(xué)工作的有關(guān)人員參考。

同類熱銷圖書(shū)

書(shū)名	作者	出版社	價(jià)格	購(gòu)買(mǎi)
內(nèi)科學(xué)（七版/本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	陸再英　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥79.00 ￥63.20	詳情
診斷學(xué)（七版/本科臨床/配光盤(pán)）	陳文杉　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥65.00 ￥52.00	詳情
內(nèi)科學(xué)（二版/八年制/配光盤(pán)）（上下冊(cè)）	王吉耀 主..	人民衛(wèi)生出版社	￥139.00 ￥111.20	詳情
外科學(xué) 第七版（本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	吳在德　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥78.00 ￥62.40	詳情
中醫(yī)基礎(chǔ)理論（新世紀(jì)全國(guó)高等中醫(yī)藥教材）		中國(guó)中醫(yī)藥出版社	￥25.00 ￥24.80	詳情
內(nèi)科護(hù)理學(xué)（五版/本科護(hù)理/配光盤(pán)）	尤黎明　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥89.00 ￥78.30	詳情
神經(jīng)病學(xué)（二版/八年制/配光盤(pán)）	吳江　主編	人民衛(wèi)生出版社	￥98.00 ￥78.40	詳情
婦產(chǎn)科學(xué)（七版/本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	樂(lè)杰 主編	人民衛(wèi)生出版社	￥43.00 ￥34.40	詳情
中藥學(xué)——新世紀(jì)第二版全國(guó)高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材（供中..	高學(xué)敏 主..	中國(guó)中醫(yī)藥出版社	￥42.00 ￥33.60	詳情
婦產(chǎn)科學(xué)（二版/八年制/配光盤(pán)）	豐有吉等　..	人民衛(wèi)生出版社	￥58.00 ￥46.40	詳情
人體解剖學(xué)彩色圖譜(第二版).全國(guó)規(guī)劃教材配套用書(shū)（最清..	隋鴻錦　等..	人民軍醫(yī)出版社	￥69.00 ￥52.40	詳情
兒科學(xué)（七版/本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	沈曉明　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥46.00 ￥36.80	詳情
臨床診斷學(xué)（二版/八年制/配光盤(pán)）	歐陽(yáng)欽　主..	人民衛(wèi)生出版社	￥96.00 ￥76.80	詳情
系統(tǒng)解剖學(xué) 第七版 （本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	柏樹(shù)令　主..	人民衛(wèi)生出版社	￥67.00 ￥53.60	詳情
外科學(xué):上下冊(cè)（配光盤(pán)）	陳孝平 主..	人民衛(wèi)生出版社	￥139.00 ￥111.20	詳情
方劑學(xué)【新世紀(jì)全國(guó)高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材第二版】	鄧中甲　主..	中國(guó)中醫(yī)藥出版社	￥31.00 ￥27.30	詳情
病理學(xué)（第2版）含光盤(pán)	陳杰 等主..	人民衛(wèi)生出版社	￥109.00 ￥87.20	詳情
生理學(xué) 第7版（含光盤(pán)）	朱大年　主..	人民衛(wèi)生出版社	￥44.00 ￥35.20	詳情
生物化學(xué) 第七版（十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	查錫良　主..	人民衛(wèi)生出版社	￥58.00 ￥46.40	詳情
藥理學(xué)（第七版/本科藥學(xué)）	朱依諄等　..	人民衛(wèi)生出版社	￥69.00 ￥55.20	詳情
病理學(xué)（七版/本科臨床/十一五規(guī)劃/配光盤(pán)）	李玉林 主..	人民衛(wèi)生出版社	￥59.00 ￥47.20	詳情
病理生理學(xué)（第二版/配光盤(pán)）	李桂源　主..	人民衛(wèi)生出版社	￥65.00 ￥52.00	詳情
眼科學(xué)（二版/八年制/配光盤(pán)）	葛堅(jiān)　主編	人民衛(wèi)生出版社	￥99.00 ￥79.20	詳情
醫(yī)學(xué)影像診斷學(xué)（三版/本科影像/配光盤(pán)）	白人駒 等..	人民衛(wèi)生出版社	￥83.00 ￥66.40	詳情
外科護(hù)理學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)及習(xí)題集——供本科護(hù)理學(xué)類專業(yè)用	曹偉新　等..	人民衛(wèi)生出版社	￥46.00 ￥37.60	詳情