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圖書簡介

　　本書繼承了上版教材科學性、先進性、實用性等特點和優勢，保留了上版教材的基本內容和基本框架，只是在教材的整體格式、編寫風格以及個別內容上進行了適當的增減和修訂。主要體現在以下幾方面：①每章之前都列出學習目標，以增強學生學習的針對性；②結合教材內容，在正文中設計“旁注”和“鏈接”，以起到對內容的引申及擴展的作用，增加教材的生動性，提高學生的學習興趣；③每章內容后設有應用導引，以引導學生在后續課程的學習和臨床實踐工作中對生化知識的應用；④每章后附有思考題，旨在考查學生對重點內容的掌握程度，同時為晉級考試、執業醫師考試做好準備。
目錄
第一章 緒論
　第一節 生物化學的研究內容
　　一、人體的物質組成
　　二、生物分子的結構和功能
　　三、物質代謝及調控
　　四、基因信息的傳遞及其調控
　第二節 生物化學的發展簡史
　　一、生物化學的研究歷程
　　二、我國生物化學的發展概況
　第三節 生物化學與醫學的關系
　　一、生物化學與基礎醫學的關系
　　二、生物化學與臨床醫學的關系
　　三、生物化學與藥學的關系
第二章 蛋白質化學
　第一節 蛋白質的分子組成
　　一、蛋白質的元素組成及特點
　　二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
　第二節 蛋白質的分子結構
　　一、蛋白質的一級結構
　　二、蛋白質的空間結構
　　三、蛋白質結構與功能的關系
　第三節 蛋白質的理化性質
　　一、蛋白質的兩性解離
　　二、蛋白質的膠體性質
　　三、蛋白質的變性
　　四、蛋白質的紫外吸收性質
　　五、蛋白質的呈色反應
　第四節 蛋白質的分類
　　一、根據蛋白質組成分類
　　二、根據蛋白質形狀分類
　　三、根據蛋白質功能分類
第三章 核酸化學
　第一節 核酸的分子組成
　　一、核酸的元素組成
　　二、核酸的基本組成單位——核苷酸
　　三、核酸中核苷酸的連接方式
　第二節 核酸的分子結構
　　一、DNA的分子結構
　　二、RNA的分子結構
　第三節 核酸的理化性質
　　一、核酸的一般性質
　　二、核酸的紫外吸收性質
　　三、核酸的變性、復性和分子雜交
第四章 維生素
　第一節 維生素概述
　　一、維生素的定義與作用
　　二、維生素的需要量
　　三、維生素缺乏與中毒
　第二節 脂溶性維生素
　　一、維生素A
　　二、維生素D
　　三、維生素E
　　四、維生素K
　第三節 水溶性維生素
　　一、維生素B1
　　二、維生素B2
　　三、維生素PP
　　四、維生素B6
　　五、生物素
　　六、泛酸
　　七、葉酸
　　八、維生素B12
　　九、硫辛酸
　　十、維生素C
第五章 酶
　第一節 酶促反應的特點
　　一、高度的催化效率
　　二、高度的專一性
　　三、高度的不穩定性
　　四、可調節性
第六章 生物氧化
第七章 糖代謝
第八章 脂類代謝
第習章 蛋白質分解代謝
第十章 核苷酸代謝
第十一章 基因信息的傳遞與表達
第十二章 水、電解質代謝與酸堿平衡
第十三章 肝膽的生物化學
生物化學實驗指導
參考文獻

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