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圖書簡介

本書是關于介紹“中藥材采收加工學”的教學用書，全書共分16章：前8章分別為緒論，中藥材采收的理論基礎，中藥材產地初加工理論，中藥材凈制的方法及設備，中藥材切制的方法及設備，中藥材烘干方法及設備，中藥材的包裝、貯藏和運輸，中藥材提取物；第9～16章分別是根和根莖類、全草類、花類、果實種子類、皮類、菌類、動物類、礦物和樹脂類藥材的采收加工技術。
本書為藥用植物資源開發利用及相關專業的專業基礎課教材。
目錄
根據我國目前中藥材加工產業的現狀，把中藥材的加工分成三個層次，即中藥材產地初加工、中藥材飲片炮制加工和中藥材的深加工。全書共分16章。前8章分別為緒論，中藥材采收的理論基礎，中藥材產地初加工理論，中藥材凈制的方法及設備，中藥材切制的方法及設備，中藥材烘干方法及設備，中藥材的包裝、貯藏和運輸，中藥材提取物。第9～16章分別是根和根莖類、全草類、花類、果實種子類、皮類、菌類、動物類、礦物和樹脂類藥材的采收加工技術。
本書為藥用植物資源開發利用及相關專業的專業基礎課教材。通過典型例子論述中藥材加工的基本理論、方法、技術路線及工藝設備。適合中藥各專業本科生、研究生及從事中藥材加工相關技術人員使用、參考。

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