圖書簡介
本書充分借鑒中藥類專業中藥炮制技術教材的編寫經驗，廣泛搜集有關中藥炮制技術的相關資料，本著“理論夠用，突出技能操作”的原則，盡量壓縮理論部分內容，避免煩瑣的理論鋪墊，突出實踐能力的培養。教材中增加了“知識鏈接”、“實例解析”等小欄目，每章小結采用樹狀結構，一目了然。實驗部分打破了傳統的編寫模式，編寫項目中增加了“實驗提示”、“實驗測試”等內容，學生在實驗過程中能夠嚴格按照“實驗提示”操作，減少操作失誤。同時，“實驗測試”項目中明確了操作中教師考核的標準，便于老師和學生實地操作。
目錄
第一章 緒論
一、中藥炮制的起源與發展
二、中藥炮制在行業中的地位
三、有關中藥炮制的法規
第二章 炮制基礎知識
第一節 中藥炮制的目的
一、降低或消除藥物的毒性或副作用
二、增強藥物療效
三、改變或緩和藥物的性能
四、改變或增強藥物作用的趨向
五、改變藥物作用的部位或增強對某部位的作用
六、便于調劑和制劑
七、提高藥物凈度，確保用藥質量
八、矯臭矯味，利于服用
第二節 炮制對藥物的影響
一、炮制對藥性的影響
二、炮制對藥物化學成分的影響
三、炮制對調劑和制劑的影響
四、炮制對藥物臨床療效的影響
第三節 中藥炮制的輔料
一、液體輔料
二、固體輔料
第三章 凈選加工技術
第一節 雜質清除技術
一、挑選
二、篩選
三、風選
四、水選
第二節 非藥用部位分離和清除技術
一、去根、去莖
二、去枝梗
三、去皮殼
四、去毛
五、去心
六、去核
七、去蘆
八、去瓤
九、去頭尾、皮骨、足、翅
十、去殘肉
實驗一 凈選加工技術
第四章 藥材軟化處理技術
第一節 常用水軟化技術
一、淋法
二、洗法(淘洗法)
三、泡法
四、漂法
五、潤法
第二節 其他軟化處理技術
一、濕熱法軟化
二、干熱法軟化
三、酒處理軟化
第三節 軟化新技術
一、減壓冷浸法
二、真空加溫潤藥法
第四節 軟化設備
一、洗藥機
二、潤藥機
第五節 軟化程度的檢查技術
第五章 飲片切制及干燥技術
第一節 飲片切制技術
一、機械切制技術
二、手工切制技術
三、其他切制技術
第二節 飲片干燥技術
一、自然干燥技術
二、人工干燥技術
實驗二 飲片切制及干燥技術
第六章 炒制技術
第七章 煅制技術
第八章 水火共制技術
第九章 其他技術
第十章 飲片貯藏保管技術
附錄一 中藥飲片的質量要求
附錄二 貯藏中的變異現象
參考文獻
目標檢測參考答案
中藥炮制技術教學大綱（供中藥制藥技術專業用）
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