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圖書簡介

本書是全國醫(yī)藥職業(yè)教育藥學類規(guī)劃教材之一，依照教育部〔2006〕16號文件要求，結合我國高職教育的發(fā)展特點，根據(jù)《生物化學實驗》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。
全書共分為四章，分別介紹了糖類、脂類、蛋白質、酶、核酸、代謝等與生物化學基礎知識有關的現(xiàn)象的觀察、驗證，運用現(xiàn)代生物化學實驗技術，著重訓練多糖、蛋白質、核酸等生物活性大分子的初級制備、分離純化和系統(tǒng)分析鑒定方法，力求達到全面培養(yǎng)學生實驗技能的目標，具有編寫體例適合高職學生認知特點，注重實驗安全教育和環(huán)保意識的培養(yǎng)，引導學生自主學習，與工作崗位結合緊密等特點。
本書適合醫(yī)藥高職教育及專科、函授、自學高考等相同層次，不同辦學形式教學使用；也可作為醫(yī)藥行業(yè)培訓和從業(yè)人員自學用書。
目錄
第一章　課前教育
　第一節(jié)　概述
　　一、開設生物化學實驗的目的
　　二、怎樣做好生物化學實驗
　　三、生物化學實驗技術發(fā)展簡史
　第二節(jié)　生物化學實驗室一般知識
　　一、實驗室安全知識
　　二、實驗室急救知識
　　三、實驗記錄
　　四、實驗報告
第二章　驗證性實驗
　實驗一　總糖和還原糖的測定
　　ⅠFehling試劑熱滴定法
　　Ⅱ苯酚-硫酸法
　　知識鏈接：可見光分光光度計
　實驗二　血糖含量的測定
　　Ⅰ鄰甲苯胺法
　　Ⅱ葡萄糖氧化酶法
　　知識鏈接：電熱恒溫水浴箱
　實驗三　血清總膽固醇的測定
　　Ⅰ磷硫鐵顯色法
　　Ⅱ酶法
　　知識鏈接：移液槍
　實驗四　蛋白質等電點的測定
　　知識鏈接：攪拌與振蕩
　實驗五　蛋白質的定量測定
　　Ⅰ雙縮脲法
　　ⅡFolin-酚法
　　Ⅲ考馬斯亮藍染色法
　　知識鏈接：紫外一可見分光光度計
　實驗六　核酸含量的測定
　　Ⅰ定糖法
　　Ⅱ定磷法
　　Ⅲ紫外分光光度法
　　知識鏈接：生物樣品的消化處理
　實驗七　酶促反應動力學
　　Ⅰ影響酶促反應速度的因素——溫度、pH和
　　Ⅱ底物濃度對酶促反應速度的影響
　　知識鏈接：緩沖溶液的選擇
　實驗八　淀粉酶活力的測定
　　知識鏈接：玻璃和塑料儀器的清洗與干燥
　實驗九　糖酵解中間產物的鑒定
　　知識鏈接：吸管的使用
　實驗十　脂肪酸的β-氧化
　　知識鏈接：電動離心機
　實驗十一　氨基轉換反應
　　Ⅰ分光光度法測定血液中轉氨酶活力
　　Ⅱ紙層析法鑒定谷丙轉氨酶
　　知識鏈接：轉氨酶
第三章　技術性實驗
　實驗十二　氨基酸的分離
　　Ⅰ紙層析法
　　Ⅱ離子交換柱層析法
　　知識鏈接：離子交換柱層析技術
　實驗十三　蛋白質分子量的測定
　　ⅠSDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法
　　Ⅱ葡萄糖凝膠過濾法
　　知識鏈接：常用凝膠的分類與選擇
　實驗十四　蛋白質的分離
　　Ⅰ血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
　　Ⅱ血清脂蛋白瓊脂糖凝膠電泳
　　知識鏈接：電泳技術
第四章　綜合性實驗
　實驗十五　天然產物中多糖的提取、純化與鑒定
　　知識鏈接薄層層析技術
　實驗十六　不同水果中維生素C含量測定及比較
　實驗十七　血清r-球蛋白的分離純化與鑒定
　　知識鏈接自動分部收集器
　實驗十八　酵母RNA的提取及組分鑒定
附錄
　Ⅰ凝膠染料的種類及特點
　Ⅱ層析法常用數(shù)據(jù)表
參考文獻

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