圖書簡介
為適應全國中等中醫藥教育發展的需要，根據教育部和國家中醫藥管理局組織制訂的中等中醫藥專業目錄和各專業教學計劃，在國家中醫藥管理局指導下，由全國中醫藥職業技術教育學會組織編寫了全國中等中醫藥教育規劃教材。本次編寫出版的教材有《中醫基礎學》、《中藥學》、《方劑學》、《人體解剖生理學》、《藥理學》、《診斷學基礎》、《中醫內科學》、《外科學》、《中醫婦科學》、《兒科學》、《針灸學》、《推拿學》、《針灸推拿學》、《中醫傷科學》、《內科學》、《中醫基礎護理學》、《內科護理學》、《外科護理學》、《婦科護理學》、《兒科護理學》、《常見急癥處理》、《中醫學概要》、《衛生防疫概論》、《常用護理技術》等中醫類專業主干課程教材共24門。
本次教材是在國家中醫藥管理局1988年統一組織編寫出版的中等中醫藥教材基礎上重新編寫的全國中等中醫藥教育規劃教材。進入2l世紀，我國職業教育有較大的發展，人才培養模式、教學內容和課程體系的改革不斷深入。為適應新形勢的需要，本套教材編寫出版遵循了堅持以市場為導向，崗位需要為前提，綜合職業能力為基礎，強化專業目標，淡化學科意識，突出職業教育特點等基本編寫原則，根據中等中醫藥人才培養目標的要求，在教材編寫形式和內容方面都有了較大的改進，在教材編寫的組織管理、質量評價和出版發行上亦體現了改革意識，引入了競爭機制。為了保證本套教材的質量，國家中醫藥管理局科技教育司和全國中醫藥職業技術教育學會多次召開有關教材編寫出版的會議，認真學習了教育部《關于制定中等職業學校教學計劃的原則意見》等文件，制定下發了《中等中醫藥教育教材建設的指導性原則》、《中等中醫藥專業教材編寫基本原則》、《中等中醫藥教育教材建設管理暫行辦法》和《中等中醫藥教材出版基本原則意見》等相關文件，成立了各專業教材編審委員會和教材建設辦公室，加強了對教材編寫出版的組織與管理，力求提高本套教材質量，更好地為中等中醫藥教育和中醫藥人才培養服務。
鑒于本次教材編寫從組織管理、運行機制到編寫要求與內容都進行了較大改革，因此，存在不足之處在所難免，希望中等中醫藥教育戰線的教育工作者和廣大讀者在使用過程中，提出寶貴意見，以利再版修訂時日臻完善。
目錄
緒言
第一章 環境衛生
第一節 環境與健康
一、環境的共同要素
二、人類與環境的關系
三、環境污染
四、環境污染與健康
五、環境污染的防治
第二節 生活飲用水衛生
一、水與健康的關系
二、生活飲用水的基本衛生要求和評價
三、給水的衛生措施
第三節 糞便、垃圾的衛生管理
一、糞便、垃圾管理的意義
二、糞便、垃圾的收集和貯存
三、糞便、垃圾的無害化處理
附表1-1 生活飲用水水質衛生標準（GB5749-85）
第二章 營養與食品衛生
第一節 食物與營養
一、人體需要的營養素
二、熱能
三、合理營養指導
第二節 食品污染和腐敗變質
一、食品污染及其危害
二、食品腐敗變質及其危害
三、食品污染和腐敗變質的預防
第三節 食物中毒的防治
一、食物中毒的概念、特點及分類
二、細菌性食物中毒
三、有毒動、植物中毒
四、有毒化學物質中毒
五、真菌食物中毒
六、食物中毒的調查和處理
附表2-1 推薦的每日膳食中營養素供給量（中國營養學會1998年修訂）
第三章 勞動衛生與職業病
第一節 概述
一、職業有害因素
二、職業有關疾病的概念和種類
三、職業有關疾病的預防和控制
第二節 幾種常見的職業病
一、鉛中毒
二、苯中毒
三、有機磷農藥中毒
四、生產性粉塵與矽肺
附表3-1 職業病名單
第四章 學校衛生
第一節 兒童少年生長發育
一、生長發育的一般規律
二、影響生長發育的主要因素
三、生長發育監測
第二節 青春期衛生
第三節 學校常見病防治
一、近視眼的防治
二、齲齒的防治
三、常見腸道寄生蟲病的防治
四、學校傳染病的防治
第五章 傳染病預防與控制
第一節 傳染病的流行特征
一、傳染病流行過程的三個基本環節
二、疫源地
三、流行過程特征
四、影響傳染病流行過程的兩因素
……
第六章 計劃免疫
第七章 地方病預防與控制
第八章 初級衛生保健與社區衛生保健服務
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