圖書簡介
本書根據高職人才培養目標、養殖業發展需要和相關行業職業技能鑒定規范而編寫。突出高職教育特點，注重融人新知識、新技術，加強環保意識教育；內容先進、可操作性強，結構完整，圖文并茂。主要內容包括：空氣環境衛生；土壤、飼料與水體衛生；畜舍環境的改善與控制、畜牧場設置、畜牧場環境保護等。尤其對養殖場環境衛生標準、小氣候環境控制與改善、畜牧業可持續發展模式、畜舍設計及養殖場廢棄物的無害化、資源化處理利用進行了詳細的介紹。每章前有導讀，明確了學習目標與學習重點，每章后有復習思考題，便于教師組織教學和學生自學。設計了相應的實驗實訓，以增強學生的實踐能力。
本書除作為高職高專畜牧獸醫類專業的學生教材外，也可作為中等職業學校學生和基層畜牧獸醫技術與管理人員的參考或職業培訓教材。
目錄
緒論
第1章 空氣環境衛生
1.1 氣象因素與畜禽健康和生產力的關系
1.2 畜舍空氣中的有害氣體
1.3 畜舍空氣中的微粒、微生物和噪聲
復習思考題
第2章 土壤、飼料與水體衛生
2.1 土壤衛生
2.2 飼料衛生
2.3 水體衛生
復習思考題
第3章 畜舍環境的改善和控制
3.1 畜舍的基本結構與類型
3.2 改善與控制畜舍環境衛生的措施
復習思考題
第4章 畜牧場的設置
4.1 工藝設計………………………………………………
4.2 場址選擇………………………………………………
4.3 場地規劃與建筑物布局………………………………
4.4 畜牧場的公共衛生設施………………………………
4.5 畜舍的設計……………………………………………
復習思考題………………………………………………
第5章 畜牧場環境保護
5.1 畜牧場的環境污染………………………
5.2 畜牧場廢棄物的處理與利用………………………
5.3 畜牧場的環境管理…………………………………
5.4 畜牧場環境衛生監測………………………………
復習思考題………………………………………………
實驗訓練
實驗實訓1 空氣環境氣象指標的測定………………
實驗實訓2 空氣中有害氣體的測定…………………
實驗實訓3 飼料中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的檢測
實驗實訓4 水質衛生指標檢驗………………………
實驗實訓5 畜舍采光的測定和計算…………………
實驗實訓6 畜舍通風量的設計和通風效果評價……
實驗實訓7 畜牧場設計圖的認識與繪制……………
實驗實訓8 畜舍的消毒技術…………………………
實驗實訓9 畜牧場環境衛生調查與評價……………
附錄
附錄1 全國部分地區建筑物朝向表…………………
附錄2 -10～35℃相對濕度（％）對照表…………
附錄3 建筑材料與建筑配件圖例……………………
附錄4 《畜禽養殖污染防治管理辦法》……………
附錄5 《畜禽養殖業污染物排放標準》（GB 18596-2001）
附錄6 《畜禽養殖業污染防治技術規范》（HJ/T 8l-2001）
附錄7 《惡臭污染物排放標準》（GB 14554-1993）
參考文獻
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