圖書簡介
本書屬普通高等教育“十一五”國家及規劃教材，是醫療美容技術專業系列教材中的一本。全書共十五章，詳盡闡述了醫療美容技術專業臨床實踐中與美容相關的營養問題，營養缺乏或代謝障礙影響體形、容貌的主要疾病，中醫養顏、食物美容保健等基本知識。較好地貫穿了理論知識與臨床實踐密切結合的原則。充分體現了美容營養學這一新興交叉性營養學分支學科獨有的特色。具有科學性、系統性、創新性和實用性。
本書是目前較為全面、系統、新穎的國內第一部供本、專科醫療美容技術專業使用的教材，也可作為美容醫學專業教育及各級各類專科培訓班的教學用書。
目錄
第一章 緒論
第一節 營養學的概念及其發展
第二節 美容醫學的概念及其發展
第三節 美容營養學的概念及其研究內容
第二章 營養素與美容
第一節 概述
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物
第五節 維生素
第六節 微量元素
第七節 水
第八節 合理營養與美容
第三章 皮膚的衰老與營養
第一節 皮膚的衰老
第二節 皮膚的衰老與營養
第三節 皮膚衰老的預防
第四節 皮膚衰老的治療
第五節 延緩皮膚衰老的方法和新思路
第四章 肥胖
第一節 概述
第二節 能量代謝基礎
第三節 脂肪組織
第四節 肥胖病
第五節 肥胖病的治療
第六節 肥胖病的飲食營養預防
第五章 消瘦
第一節 概述
第二節 慢性消耗性疾病所致的消瘦
第三節 消化與吸收障礙所致的消瘦
第四節 藥物因素所致的消瘦
第五節 營養支持療法
第六章 原發性骨質疏松癥
第七章 神經性畏食癥
第八章 維生素D缺乏性佝僂病
第九章 影響形體與容貌的內分泌疾病
第一節 下丘腦綜合征
第二節 腺垂體功能減退癥
第三節 垂體性侏儒癥
第四節 巨人癥與肢端肥大癥
第五節 單純性甲狀腺腫
第六節 甲狀腺功能亢進癥
第七節 甲狀腺功能減退癥
第八節 原發性慢性腎上腺皮質功能減退癥
第九節 皮質醇增多癥
第十節 Turner綜合征
第十一節 先天性腎上腺皮質增生癥
第十二節 特發性浮腫
第十三節 多毛癥
第十章 傷口愈合、瘢痕和營養
第一節 創傷與瘢痕
第二節 創面（口）愈合與營養
第三節 瘢痕與營養
第十一章 美容外科圍手術期的營養
第一節 外科手術與營養概論
第二節 美容外科圍手術期的飲食營養
第十二章 脫發、白發與養發
第一節 脫發
第二節 白發
第三節 養發
第十三章 衰老與美容保健
第一節 衰老
第二節 衰老與疾病
第三節 衰老與營養
第四節 延緩衰老的美容保健措施
第十四章 中醫養顏
第一節 概述
第二節 中醫營養美容
第十五章 食物美容保健
第一節 概述
第二節 常用美容食物
第三節 常用傳統美容保健食療方
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