飯店與旅游服務業戰略管理——21世紀高等院校旅游專業引進教材系列
- 所屬分類：
高等院校文..
- 作者：
（美）奧爾森 等著，徐虹，王妙 主譯
- 出版社：
南開大學出版社
- ISBN：9787310020218
- 出版日期：2004-1-1
-
原價：
￥26.00元
現價：￥19.50元
圖書簡介
本書從外部環境分析到內部能力建設，再到整合戰略的實施全面系統地介紹了飯店與旅游服務業實行戰略管理的必要性和實施的思路與步驟，給人以清晰簡潔的感覺。讀者不僅能從觀念上建立起戰略管理的意識和框架，而且在實施戰略管理過程中理清可能存在的問題及解決思路，因而本書具有較強的理論指導意義和實踐應用價值。另外，每章后的案例和討論題，幫助讀者理解和認識相關的理論。
本書的另一特點是起點高、視野寬，作者站在全球飯店與旅游服務業戰略管理的高度，專門論述了國際化經營與戰略問題，提出了以國際化經營的視野看待今日的競爭，以戰略管理的思維方式規劃飯店與旅游服務業的發展道路。全書最后歸結到必須改變領導思維和方式，將領導與戰略聯系起來，關注領導變革，是取得戰略成功的關鍵！
總之，本書向我們展現了飯店與旅游服務業戰略管理的基本框架，對指導和培育我國飯店與旅游服務業核心競爭力具有重要意義，可作為高等院校旅游管理專業和相關專業的本科高年級學生和碩士、博士研究生的教材，也可作為旅游科研教學人員、旅游業管理人士的參考用書。
目錄
前言
致謝
1.飯店與旅游服務業的戰略管理
2.戰略思考：一種工作模式
3.環境評估：概念工具
4.環境掃描：識別驅動變化的力量
5.選擇競爭方法：產品與服務的組俁
6.作為競爭方法的核心能力
7.戰略實施：實現預期戰略
8.整合戰略變革實現預期戰略
9.管理服務質量
10.全球化、跨國經營和公司戰略
11.領導和戰略：未來管理者的挑戰
案例研究
附錄
譯后記
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