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圖書簡介

p>覆蓋面廣——多工種多層次，任你選。
實用性強——重專業(yè)重技能，上手快。
編排科學——分極別分領域，易培訓。
便于檢測——題庫試卷答案，全具備。

 

國家職業(yè)資格培訓教材-食品檢驗工，還包括：
食品檢驗工(初級)，點擊進入
食品檢驗工(高級)，點擊進入
食品檢驗工(技師、高級技師)，點擊進入

目錄

食品檢驗工（中級）是依據(jù)《國家職業(yè)標準》初級鋼筋工的知識要求和技能要求，按照崗位培訓需要的原則編寫的。本書的主要內容包括:檢驗的前期準備及儀器設備的維護，糧油及其制品的檢驗，糕點、糖果的檢驗，乳及乳制口的檢驗，白酒、果酒、黃酒的檢驗，啤酒珠檢驗，飲料的檢驗，罐頭食品的檢驗，肉蛋及其制品的檢驗，調味品、腌制品的檢驗，茶葉的檢驗。每章末有復習思考題，書末附有與之配套的試題庫和答案，以便于企業(yè)培訓、考核鑒定和讀者自測自查。
食品檢驗工（中級）主要用作企業(yè)培訓部門、職業(yè)技能鑒定培訓機構、再就業(yè)和農民工培訓機構的教材，也可作為技校、中職及各種短訓班的教學用書，還可供大專院校的食品工程、食品檢驗及相關輕化工類專業(yè)學生的參考用書。

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