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圖書簡介

品牌：中國勞動社會保障出版社

詳情

基本信息

書名:調(diào)酒師-(第2版)-(初級)

原價：24.00元

售價：19.2元,便宜4.8元,折扣80

作者:中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 組織編寫

出版社：中國勞動社會保障出版社

出版日期：2013-03-01

ISBN：9787516702376

字?jǐn)?shù)：218000

頁碼：180

版次：2

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.281kg

編輯推薦

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暫時沒有內(nèi)容

內(nèi)容提要

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　　《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：調(diào)酒師（初級）（第2版）》內(nèi)容涵蓋《標(biāo)準(zhǔn)》的'基本要求'，是各級別調(diào)酒師均需掌握的基礎(chǔ)知識；其他各級別教程的章對應(yīng)于、《標(biāo)準(zhǔn)》的'職業(yè)功能'，節(jié)對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的'工作內(nèi)容'，節(jié)中闡述的內(nèi)容對應(yīng)于《標(biāo)準(zhǔn)》的'技能要求'和'相關(guān)知識'。
　　《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程：調(diào)酒師（初級）（第2版）》是調(diào)酒師國家職業(yè)資格培訓(xùn)系列教程（第2版）中的一本，適用于對初級調(diào)酒師的職業(yè)資格培訓(xùn)，是國家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書，也是初級調(diào)酒師職業(yè)技能鑒定國家題庫命題的直接依據(jù)。

目錄

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第1章 開吧準(zhǔn)備
　第1節(jié) 個人儀容儀表整理
　第2節(jié) 酒吧工作環(huán)境檢查
　第3節(jié) 飲料補(bǔ)充
　第4節(jié) 開吧飲料檢查
　學(xué)習(xí)單元1 初階酒水知識
　學(xué)習(xí)單元2 根據(jù)酒吧常備量標(biāo)準(zhǔn)檢查開吧飲料庫存數(shù)量
　學(xué)習(xí)單元3 飲料質(zhì)量檢查（含酒吧常見各種飲料的質(zhì)量要求）
第2章 酒吧清潔
　第1節(jié) 酒吧環(huán)境清潔
　學(xué)習(xí)單元1 酒吧內(nèi)部清潔
　學(xué)習(xí)單元2 酒吧外部公共區(qū)域的清潔
　第2節(jié) 酒吧用具清潔
第3章 調(diào)酒準(zhǔn)備
　第1節(jié) 調(diào)酒輔料及裝飾物準(zhǔn)備
　學(xué)習(xí)單元1 調(diào)酒輔料制作及保存
　學(xué)習(xí)單元2 雞尾酒裝飾物制作
　第2節(jié) 調(diào)酒用具準(zhǔn)備
　學(xué)習(xí)單元1 常用調(diào)酒杯具準(zhǔn)備
　學(xué)習(xí)單元2 常用調(diào)酒用具準(zhǔn)備
第4章 飲料調(diào)制與服務(wù)
　第1節(jié) 軟飲料服務(wù)
　第2節(jié) 混合酒精飲料調(diào)制

作者介紹

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暫時沒有內(nèi)容

文摘

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暫時沒有內(nèi)容

序言

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暫時沒有內(nèi)容

目錄

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