飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)法

    • 所屬分類(lèi):
      教師成長(zhǎng)/..
    • 作者:
      教育部 等編,徐流 主編
    • 出版社:
      外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社
    • ISBN:9787513515986
    • 出版日期:2012-1-1
    • 原價(jià):
      ¥40.50元
      現(xiàn)價(jià):¥34.60元
    • 本書(shū)信息由合作網(wǎng)站提供,請(qǐng)前往以下網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi):

      京東商城

       

      當(dāng)當(dāng)網(wǎng)

    圖書(shū)簡(jiǎn)介

        本書(shū)分為三大編共15章。第一編專(zhuān)業(yè)教學(xué)特點(diǎn)分析共4章,王要論及專(zhuān)業(yè)教學(xué)的應(yīng)用領(lǐng)域、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)媒體與環(huán)境。第二編專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法應(yīng)用共8章,主要論及該專(zhuān)業(yè)典型且適用的教學(xué)方法在飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)中的具體運(yùn)用、實(shí)施步驟、應(yīng)用特點(diǎn)及注意事項(xiàng)。第三編專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)借鑒共3章,主要論及部分國(guó)家職業(yè)教育有特色和創(chuàng)新的改革成果與我國(guó)職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)教學(xué)的有機(jī)融合。本書(shū)力圖形成為職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師的教學(xué)、教改、教研服務(wù),具有一定可讀性、操作性和實(shí)用性的飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)法教材。


    目錄

    第一編 專(zhuān)業(yè)教學(xué)特點(diǎn)分析
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生特點(diǎn)
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)心理
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)能力 
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)策略
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容   
      典型工作任務(wù)分析與教學(xué)目標(biāo)
      典型工作過(guò)程分析與教學(xué)內(nèi)容
      典型工作情景分析與教學(xué)材料
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)媒體和環(huán)境   
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)常規(guī)教學(xué)媒體
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)典型教學(xué)媒體
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)環(huán)境
    第二編  專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法應(yīng)用       
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)演示操作法
      客房服務(wù)基本程序   
      餐飲服務(wù)一般流程
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)情景模擬法
      前廳接待服務(wù)禮儀   
      餐飲服務(wù)接待禮節(jié)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)法
      標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)   
      個(gè)性化、情感化服務(wù)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)張貼板教學(xué)法
       客人永遠(yuǎn)重要,客人總是對(duì)的
      服務(wù)關(guān)鍵時(shí)刻,把握服務(wù)時(shí)機(jī)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)角色扮演法
      中餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)
      客房主管日常工作   
      飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)法
      前廳應(yīng)接服務(wù) 
      前廳行李服務(wù)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)考察體驗(yàn)法
      餐飲服務(wù)人員素質(zhì)要求   
      客房清潔保養(yǎng)
     飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目教學(xué)法
      客房技能大賽訓(xùn)練及參賽
      餐飲技能大賽訓(xùn)練及參賽
    第三編 專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)借鑒
     澳大利亞“能力導(dǎo)向培訓(xùn)包”簡(jiǎn)介
      培訓(xùn)包概述   
      培訓(xùn)包學(xué)習(xí)借鑒   
     德國(guó)“行動(dòng)導(dǎo)向課程模式”簡(jiǎn)介
      學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程概述   
      學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程學(xué)習(xí)借鑒
     奧地利“實(shí)習(xí)公司”簡(jiǎn)介
      實(shí)習(xí)公司概述   
      實(shí)習(xí)公司學(xué)習(xí)借鑒

    同類(lèi)熱銷(xiāo)圖書(shū)

    書(shū)名 作者 出版社 價(jià)格 購(gòu)買(mǎi)
    拓荒與吶喊:一個(gè)大學(xué)校長(zhǎng)的教改歷程(易中天作序、竇文濤.. 劉道玉 著 世界知識(shí)出版社

    ¥45.00

    ¥29.20
    詳情
    教育學(xué)基礎(chǔ) 全國(guó)十二所.. 教育科學(xué)出版社

    ¥30.00

    ¥21.60
    詳情
    做最好的老師(李鎮(zhèn)西暢銷(xiāo)25萬(wàn)冊(cè)的教師成長(zhǎng)“紅寶書(shū)”) 文化藝術(shù)出版社

    ¥29.80

    ¥25.90
    詳情
    愛(ài)彌兒(精選本) (法)盧梭.. 上海人民出版社

    ¥32.00

    ¥23.10
    詳情
    與孩子共處的八年:一位華德福資深教師的探索(幫助每一個(gè).. (德)埃勒.. 天津教育出版社

    ¥28.00

    ¥17.10
    詳情
    教學(xué)勇氣:漫步教師心靈——大夏書(shū)系·教師教育精品譯叢 (美)帕默.. 華東師范大學(xué)出版..

    ¥25.00

    ¥19.80
    詳情
    跳出傳統(tǒng)思維的幼兒園教師實(shí)用手冊(cè) (美)蔡偉.. 農(nóng)村讀物出版社

    ¥28.00

    ¥21.20
    詳情
    不跪著教書(shū)/大廈書(shū)系·教育隨筆 吳非 著 華東師范大學(xué)出版..

    ¥22.00

    ¥17.40
    詳情
    教學(xué)革命——蔡林森與先學(xué)后教 蔡林森 著 首都師范大學(xué)出版..

    ¥39.80

    ¥31.60
    詳情
    問(wèn)題學(xué)生診療手冊(cè) 王曉春 著 華東師范大學(xué)出版..

    ¥18.00

    ¥14.30
    詳情
    博士論文寫(xiě)作技巧(帕爾格雷夫系列) (英)鄧?yán)?. 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版..

    ¥28.00

    ¥22.40
    詳情
    讓學(xué)生都愛(ài)聽(tīng)你講-課堂有效管理6步法(萬(wàn)千教育) (美)佩奇.. 中國(guó)輕工業(yè)出版社

    ¥20.00

    ¥17.30
    詳情
    輔導(dǎo)員工作100個(gè)怎么辦 高治軍 主.. 廣西師范大學(xué)出版..

    ¥30.00

    ¥19.90
    詳情
    做最好的老師——著名教育家李鎮(zhèn)西25年教育教學(xué)精華 李鎮(zhèn)西 著 漓江出版社

    ¥29.80

    ¥22.40
    詳情
    成長(zhǎng)在路上——幼兒園新教師必讀 何桂香 主.. 農(nóng)村讀物出版社

    ¥32.00

    ¥24.20
    詳情
    拓荒與吶喊:一個(gè)大學(xué)校長(zhǎng)的教改歷程(簽章版)(易中天作.. 劉道玉 著 世界知識(shí)出版社

    ¥45.00

    ¥29.20
    詳情
    大夏書(shū)系·你能成為最好的數(shù)學(xué)教師 任勇 著 華東師范大學(xué)出版..

    ¥36.00

    ¥26.60
    詳情
    成為有智慧的教師 肖川 著 岳麓書(shū)社

    ¥65.00

    ¥52.00
    詳情
    教師培訓(xùn)者專(zhuān)業(yè)化叢書(shū):教師培訓(xùn)師專(zhuān)業(yè)修煉 余新 著 教育科學(xué)出版社

    ¥39.80

    ¥29.90
    詳情
    “尊師園書(shū)坊系列” 孩子為何失敗 (美)霍特.. 首都師范大學(xué)出版..

    ¥32.80

    ¥26.20
    詳情
    這樣教學(xué)生才肯學(xué):增強(qiáng)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的150種策略 (美)Jame.. 華東師范大學(xué)出版..

    ¥34.00

    ¥27.20
    詳情
    教育研究方法專(zhuān)題與案例 劉良華 著 華東師范大學(xué)出版..

    ¥40.00

    ¥32.00
    詳情
    重新學(xué)習(xí)做老師:中國(guó)大陸首位華德福主課教師留學(xué)筆記(一.. 李澤武 著 天津教育出版社

    ¥25.00

    ¥16.30
    詳情
    教育智慧從哪里來(lái):點(diǎn)評(píng)100個(gè)教育案例(小學(xué)) 王曉春 著 華東師范大學(xué)出版..

    ¥24.80

    ¥19.70
    詳情
    教師閱讀地圖(本書(shū)系新教育實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目用書(shū),主要提供了專(zhuān)業(yè).. 魏智淵 編.. 文化藝術(shù)出版社

    ¥28.00

    ¥17.80
    詳情
    日韩网红少妇无码视频香港| 99精品一区二区三区无码吞精| 色欲A∨无码蜜臀AV免费播| 久久亚洲中文字幕精品一区| 亚洲国产精品无码久久久秋霞2| 最新中文字幕AV无码不卡| 无码国内精品久久人妻| 在线中文字幕精品第5页| 久久人妻少妇嫩草AV无码蜜桃 | 无码精品第一页| 久久久久久久人妻无码中文字幕爆| 中文字幕日本高清| 中文字幕日本人妻久久久免费| 精品久久无码中文字幕| 成人午夜亚洲精品无码网站| 超碰97国产欧美中文| 无码专区中文字幕无码| 亚洲AV无码成H人在线观看 | 无码av免费网站| 成人午夜亚洲精品无码网站| 天堂а√在线地址中文在线| 色综合久久综合中文综合网| 亚洲无码高清在线观看| 无码专区一va亚洲v专区在线 | 18禁黄无码高潮喷水乱伦| 蜜桃成人无码区免费视频网站| 国产午夜精华无码网站 | 无码一区二区三区在线观看| 少妇无码AV无码一区| 日韩精品无码人成视频手机| 亚洲AV中文无码乱人伦| 亚洲欧洲中文日韩久久AV乱码| 日本精品中文字幕| 最近免费视频中文字幕大全| 中文字幕丰满乱子伦无码专区| 国产成人一区二区三中文| 熟妇人妻中文字幕| 亚洲欧美中文日韩在线v日本| 最好看2019高清中文字幕| 中文字幕久久亚洲一区| 无码八A片人妻少妇久久| 頁(yè)面加載時(shí)間:0.023961秒