餐廳服務員（四級）——1+X職業技能鑒定考核指導手冊
- 所屬分類：
其他職業資..
- 作者：
上海市職業培訓研究發展中心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787504593344
- 出版日期：2011-10-1
-
原價：
￥18.00元
現價：￥15.80元
圖書簡介
餐廳服務員職業簡介
第1部分 餐廳服務員(四級)鑒定方案
第2部分 鑒定要素細目表
第3部分 理論知識復習題
餐廳管理
服務心理
菜單知識
菜肴酒類知識
餐廳服務技能
宴會服務
相關知識
餐廳常用英語
第4部分 操作技能復習題
西餐服務
中餐服務
餐廳接待
第5部分 理論知識考試模擬試卷及答案
第6部分 操作技能考核模擬試卷
目錄
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