中式面點師（基礎知識）（第2版）——國家職業資格培訓教程
- 所屬分類：
其他職業資..
- 作者：
中國變業培訓技術指導中心組織 編寫
- 出版社：
中國勞動社會保障出版社
- ISBN：9787504597373
- 出版日期：2012-5-1
-
原價：
￥19.00元
現價：￥15.20元
圖書簡介
p> 《中式面點師(第2版基礎知識用于國家職業技能鑒定國家職業資格培訓教程)》編著者中國就業培訓技術指導中心。 本書是中式面點師國家職業資格培訓系列教程(第2版)中的一本，適用于對各級別中式面點師的職業資格培訓，是國家職業技能鑒定推薦輔導用書，也是各級別中式面點師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。
目錄
《中式面點師(第2版基礎知識用于國家職業技能鑒定國家職業資格培訓教程)》編著者中國就業培訓技術指導中心。 《中式面點師(第2版基礎知識用于國家職業技能鑒定國家職業資格培訓教程)》內容提要：本書由中國就業培訓技術指導中心按照標準，教材。 題庫相銜接的原則組織編寫，是國家職業技能鑒定推薦；輔導用書。書中內容根據《國家職業技能標準·中式面點師》(2010年修訂)要求編寫，是各級別中式面點師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。 本書介紹了各級別中式面點師應掌握的基礎知識，涉及職業道德、飲食營養知識、飲食安全知識，飲食成本核算知識、安全生產知識，相關法律法規知識等內容。
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