福州大學(xué)專業(yè)介紹：食品科學(xué)

• 2025考研復(fù)試標準班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 福州大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

培養(yǎng)目標：

1．堅持黨的基本路線，熱愛祖國，遵紀守法，具有良好的科研道德和敬業(yè)精神。品行端正，誠實守信，身心健康。

2．適應(yīng)科技進步和社會發(fā)展的需要，掌握食品科學(xué)學(xué)科堅實的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專門知識，有較強的自學(xué)能力和較寬的知識面，具備進一步深造的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)和科研技能。掌握一門外國語。熟悉現(xiàn)代實驗技術(shù)和計算機技術(shù)。具有獨立從事科學(xué)研究，教學(xué)工作和擔(dān)負專門技術(shù)的能力。

3．具有創(chuàng)新精神、實踐能力和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

主干課程：

食品工程高新技術(shù)、高等食品化學(xué)、酶學(xué)及其應(yīng)用、現(xiàn)代食品質(zhì)量控制體系、蛋白質(zhì)化學(xué)。