天津科技大學(xué)研究生專業(yè)介紹：食品工程

專業(yè)介紹來源：中國考研網(wǎng) 2016-05-17　相關(guān)院校：天津科技大學(xué)

專業(yè)領(lǐng)域：食品工程

研究方向：

① 食品產(chǎn)品與技術(shù)開發(fā)
② 食品工程與機(jī)械
③ 食品生物技術(shù)
④ 營養(yǎng)與功能食品
⑤ 食品品質(zhì)與安全控制

課程設(shè)置

類別	課程名稱	課程編號	學(xué)時	學(xué)分	開課學(xué)期	任課教師	備注
學(xué) 位課	科學(xué)社會主義理論與實(shí)踐	S09A001	16	1	1	李寶席	10學(xué)分
	自然辯證法概論	S09A002	32	2	1	徐越如
	英語	S12A003	64	4	1	張淑梅
	工程數(shù)學(xué)	S11A008	48	3	1	謝中華
	高級食品化學(xué)	S14B018	32	2	1	張民曹東旭	至少選 6學(xué)分
	食品工程與裝備技術(shù)	S14B023	32	2	1	趙征胡愛軍
	食品品質(zhì)評價	S14B024	32	2	1	阮美娟
	食品質(zhì)量安全控制	S14B025	32	2	1	曹小紅王春玲
必修課	學(xué)術(shù)報告			1.0
必修課	工程實(shí)踐			5.0
專業(yè) 選修課	食品工程計(jì)算機(jī)軟件	S14D045	24	1.5	1	陳野	至少選 3學(xué)分
	食品產(chǎn)品與過程開發(fā)	S14D046	24	1.5	1	趙征趙江
	食品酶學(xué)	S14D042	24	1.5	1	胡愛軍
	現(xiàn)代分析技術(shù)	S00D001	24	1.5	1	楊志巖
	食品工程與管理專題講座	S14D047	16	1.0	1	王艷萍汪建明
	食品營養(yǎng)學(xué)	S14D025	24	1.5	1	張澤生汪建明
	科研方法與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)	S14D026	24	1.5	1	王昌祿

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