安徽工程大學(xué)碩士研究生專業(yè)介紹：發(fā)酵工程

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發(fā)酵工程　（082203）

一、專業(yè)簡介

發(fā)酵工程專業(yè)源于我院生物工程省級示范專業(yè)，于2003年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，2004年開始招生。發(fā)酵工程學(xué)科是我國重點發(fā)展的高新技術(shù)――生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。70年代以來基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、生化工程等新技術(shù)的發(fā)展給發(fā)酵工程注入了新的活力，使其為解決人類所面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等重大問題開辟了新的途徑。目前，專業(yè)建有發(fā)酵工程、膜分離、生物反應(yīng)器工程、酶工程、生化分離工程、基因工程等專業(yè)實驗室及分析測試中心等；已完成多項國家級、省部級和地市級科研項目，擁有作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、實力強勁的科研團隊。我們本著公平競爭、擇優(yōu)錄取的原則，廣納有志于微生物發(fā)酵工程研究、具有拚博精神的莘莘學(xué)子。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有較高思想道德素質(zhì)，掌握發(fā)酵工程、酶工程和生化工程方面的專業(yè)理論知識和試驗操作技能；具備嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度，能擔(dān)任科研和專業(yè)性較強的工作的應(yīng)用型人才。

三、學(xué)制：

三年

四、主要研究方向

1．生物反應(yīng)器與過程控制

2．資源生物轉(zhuǎn)化

3．酶工程與技術(shù)

4．生物分離工程

5．生物資源開發(fā)與利用