2017考研農(nóng)學大綱詳解（七）：生物化學

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農(nóng)學大綱之生物化學：點點通 層層近

一、生物化學考查目標

生物化學是研究生物體的物質(zhì)組成和生命過程中的化學變化的一門科學。或者說是研究生命現(xiàn)象及其化學本質(zhì)的科學，它利用化學的理論和方法作為主要手段研究生物（微生物、植物、動物及人體等）的化學組成、生命物質(zhì)各組分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、及它們在生命過程中的變化規(guī)律的一門科學。試圖用化學的觀點來揭示生命現(xiàn)象。農(nóng)學考研大綱對該學科的考查目標為：

1、了解生物化學研究的基本內(nèi)容及發(fā)展簡史，理解和掌握生物化學有關(guān)的基本概念、理論以及實驗原理和方法。

2、能夠運用辯證的觀點正確認識生命現(xiàn)象的生物化學本質(zhì)和規(guī)律，具備分析問題和解決問題的能力。

二、生物化學考點解析

新大綱考查知識點同2016年大綱要求，明確考試內(nèi)容有糖類、蛋白質(zhì)、核酸、氨基酸、酶、脂類等各種生命物質(zhì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點、化學組成和性質(zhì)及代謝過程。

以下是對大綱中各考點進行的解析及復習要點：

1、生物化學概述

了解生物化學研究的基本內(nèi)容和發(fā)展簡史。

2、蛋白質(zhì)化學

掌握蛋白質(zhì)的概念和生物學意義；掌握氨基酸的兩性性質(zhì)、等電點和光吸收性質(zhì)，理解氨基酸酸堿性，熟知20種常見氨基酸的分類及三字簡寫，尤其是20種常見氨基酸的三字符表示，應(yīng)引起考生高度重視；掌握肽的概念及理化性質(zhì)、蛋白質(zhì)層面結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系、結(jié)構(gòu)特點；掌握蛋白質(zhì)相對分子量、兩性電離及等電點、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、紫外光吸收特征、變性與復性；理解和掌握蛋白質(zhì)抽提原理及方法、蛋白質(zhì)分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心、蛋白質(zhì)的定量方法。

3、核酸化學

了解核酸的種類和組成單位；理解DNA的一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)和RNA的分子結(jié)構(gòu)：tRNA的結(jié)構(gòu)、mRNA的結(jié)構(gòu)、rRNA的結(jié)構(gòu)，并掌握每種結(jié)構(gòu)的特點；掌握核酸的一般性質(zhì)、紫外光吸收特征、核酸的變性與復性；重點掌握核酸的分離純化步驟及方法。

4、酶

了解酶的基本概念和作用特點以及酶的國際分類和命名；理解酶的活性中心、酶的專一行和高效性機制；掌握影響酶促反應(yīng)速度的主要因素；理解別構(gòu)酶和共價修飾酶、同工酶、維生素和輔酶的概念；重點掌握酶的分離純化步驟和常用方法。

5、糖類代謝

了解生物體內(nèi)的糖種類和名稱；掌握單糖分解的糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑；掌握糖異生的反應(yīng)歷程。

6、生物氧化

理解并掌握生物氧化的基本概念；掌握電子傳遞鏈的組成和電子傳遞的抑制劑，尤其是電子傳遞鏈的各個組成部分和電子傳遞的抑制劑以及抑制劑發(fā)揮作用的階段；掌握氧化磷酸化的類型和機制、線粒體穿梭系統(tǒng)。

7、脂質(zhì)代謝

掌握生物體內(nèi)的脂質(zhì)、脂肪的分解代謝方式（酶促水解、甘油的降解和轉(zhuǎn)化、脂肪酸的β-氧化分解）；掌握脂肪的生物合成過程：甘油的生物合成、飽和脂肪酸的從頭合成、三酰甘油的生物合成；熟悉甘油磷脂代謝歷程和固醇的合成歷程。

8、氨基酸和核苷酸的代謝

掌握氨基酸的分解代謝和合成代謝過程；掌握核苷酸的分解代謝和核苷酸的合成代謝。

9、核酸的生物合成

掌握中心法則；掌握DNA的生物合成（原核生物DNA的復制、原核與真核生物DNA復制的差異、逆轉(zhuǎn)錄、DNA的損傷與修復、DNA一級結(jié)構(gòu)分析與PCR技術(shù)）；掌握RNA的轉(zhuǎn)錄及加工、RNA的復制、RNA的轉(zhuǎn)錄調(diào)控。

10、蛋白質(zhì)的生物合成

掌握遺傳密碼的特點，掌握多肽鏈的合成體系；掌握原核生物多肽鏈生物合成過程；領(lǐng)會并掌握原核與真核生物多肽鏈合成的差異，以及肽鏈合成后的折疊、加工與轉(zhuǎn)運。

通過歷年考題特點及以上知識點歸納總結(jié)出考查重點知識為：蛋白質(zhì)、核酸、酶等生物大分子的化學組成、結(jié)構(gòu)及功能；物質(zhì)代謝及其調(diào)控（糖代謝、三羧酸循環(huán)、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質(zhì)代謝聯(lián)系與調(diào)節(jié)）；遺傳信息的貯存、傳遞與表達（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成、基因表達調(diào)控、基因重組與基因工程）。

結(jié)合以上各章節(jié)知識點詳細解析及重難點歸納，對該學科在考試內(nèi)容及考試要求總結(jié)歸納為兩個方面：

1：加強基本概念、原理和基礎(chǔ)理論的理解和掌握

該學科基礎(chǔ)概念理論較多，以對知識點理解記憶的直接考查為主。例如，常考的知識點有：氨基酸、核酸幾種物質(zhì)結(jié)構(gòu)書寫、命名、特點；氨基酸兩性判斷，單糖、二糖、多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；酶作用機理；糖類代謝、脂類代謝、氨基酸和核苷酸的代謝過程中能量、酶的相關(guān)知識點。這就要求考生在復習過程中對基礎(chǔ)知識的重視。

2：實驗分析論述部分的總結(jié)

實驗作為必考內(nèi)容，考生應(yīng)著重主要實驗的復習，同時注意對生理與生化容易結(jié)合的實驗進行總結(jié)復習。

實驗題答題總體思路：實驗題主要考察的有兩個方面，一是對實驗的熟悉程度，二是對知識點的靈活應(yīng)用。一般而言，實驗的具體操作都會在復試的過程中進行考察，因此，初試一般還是側(cè)重于對知識點的掌握及其具體應(yīng)用。解題時首先要明確題目的考察目的是什么，然后將要考察的知識點一一明確，再按照應(yīng)有的實驗要求進行設(shè)計，基本就沒有什么問題了。

分析論述題答題總體思路：分析題一般都以幾個小問題的形式出現(xiàn)，每個問題之間有一定的聯(lián)系，而每個問題都是比較單一的知識點，只要對基本知識點掌握的比較全面，答題不會有太大的困難。而論述題則發(fā)問的形式比較大，答題的空間也相應(yīng)比較廣，需要對各知識形成網(wǎng)絡(luò)的思維，能發(fā)現(xiàn)各知識點之間內(nèi)在的聯(lián)系，并且融會貫通的使用它們。