陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師：舒國偉

導(dǎo)師信息來源：中國考研網(wǎng) 2016-09-09　相關(guān)院校：陜西科技大學(xué)

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陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院研究生導(dǎo)師如下：

姓名	舒國偉	性別	男		出生年月	197711
民族	漢族	籍貫	四川內(nèi)江		最高學(xué)位	碩士
職稱/職務(wù)	副教授、學(xué)術(shù)骨干
社會(huì)兼職	陜西紅星乳業(yè)有限公司首席工程師、西安市乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員
聯(lián)系方式	電話/辦公室或研究室			15991738471/實(shí)驗(yàn)樓1C-419
	電子郵箱			25390506@qq.com
學(xué)習(xí)經(jīng)歷	2002年本科畢業(yè)于陜西科技大學(xué) 2005碩士研究生畢業(yè)于陜西科技大學(xué) 2012.9-于陜西科技大學(xué)攻讀博士學(xué)位
工作經(jīng)歷	2005.6-至今，任教于陜西科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
研究方向	益生菌菌粉制備及應(yīng)用/功能性乳制品開發(fā)
主要承擔(dān)項(xiàng)目及成果	1.承擔(dān)項(xiàng)目（15項(xiàng),省部級(jí)2項(xiàng)，廳局級(jí)9項(xiàng)，橫向4項(xiàng)）陜西省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目：羊乳源ACE抑制肽制備及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究（No.2014K01-17-07）西安市科技計(jì)劃項(xiàng)目：褐色益生菌功能性乳飲料開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究[No.CXY1513(6)] 省教育廳科研項(xiàng)目: 酶解羊乳酪蛋白制備ACE抑制肽的研究（No.13JK0747）咸陽市科技局計(jì)劃項(xiàng)目：ACE抑制肽益生菌發(fā)酵乳的開發(fā)（No.2012K12-02）省教育廳科研項(xiàng)目: 酸乳制品益生菌選擇性計(jì)數(shù)的研究(No.11JK0631) 陜西省自然基金項(xiàng)目: 蒺藜提取物促進(jìn)乳桿菌生長效果及機(jī)理研究(No.2010JM2013) 2.論文/譯著（論文40余篇，SCI及EI(JA)收錄16篇） Shu Guowei, et al. Effect of Carbon Source and Salts on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Activity in Fermented Goat Milk by Lactobacillus bulgaricus LB6 [J]. Journal of pure and applied microbiology, 2013, 7(S.):301-308(SCI) Shu Guowei. , et al. Application of plackett-burman design in screening freeze drying cryoprotectants for Lactobacillus bulgaricus [J]. The Annals of the University Dunărea de Jos of Galaţi Fascicle VI – Food Technology,2015, 39(1):70-80 (EI) Shu Guowei. , et al. Effect of Organic Nitrogen Source on Angiotensin I Converting Enzyme (ACE) Inhibitory Peptides Fermented by Lactobacillus bulgaricus LB6 from Goat Milk [J]. Advance Journal of Food Science and Technology, 2014, 6(2): 221-227. (EI) 陳合,舒國偉,陳立. 乳品中生物活性物質(zhì)功能與應(yīng)用.北京: 化學(xué)工業(yè)出版社,2014.7 陳合,舒國偉. 特種乳技術(shù)手冊(cè).北京: 化學(xué)工業(yè)出版社,2010.1 3.授權(quán)發(fā)明專利(10件) 一種兩歧雙歧桿菌凍干復(fù)合保護(hù)劑及其應(yīng)用方法(ZL 201110310363.1) 一種嗜酸乳桿菌抗凍培養(yǎng)基及其應(yīng)用方法（ZL 201110376538.9）一種合生元羊奶粉的制備方法（ZL 2010 1 0153899.2）一種提高嗜酸乳桿菌凍干存活率的方法（ZL 2011103102893） 4.獲獎(jiǎng)（省部級(jí)2項(xiàng)，廳局級(jí)5項(xiàng)）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 功能性乳品和益生菌凍干菌粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用, 獲2013年陜西省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（13-2-25-R2）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 益生菌乳制品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用, 獲2014年中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)（2014-J-2-18）陳合, 舒國偉, 曹吉利, 等. 嗜酸乳桿菌及兩歧雙歧桿菌凍干菌粉的制備及應(yīng)用, 獲2013年陜西高等學(xué)校科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)（13M11）協(xié)助指導(dǎo)的研究生有9名獲得國家獎(jiǎng)學(xué)金、8名獲得校級(jí)優(yōu)秀碩士論文

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