2019年集美大學(xué)340農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二考研初試大綱

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集美大學(xué)2019年碩士研究生入學(xué)考試初試自命題考試大綱

考試科目代碼：[340]

考試科目名稱：農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二

一、考查目標(biāo)

《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合二》側(cè)重于動(dòng)物生產(chǎn)類(lèi)綜合知識(shí)的考查。考試內(nèi)容應(yīng)主要涵蓋動(dòng)物遺傳學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)等課程。要求考生認(rèn)識(shí)生命活動(dòng)的基本規(guī)律，理解和掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關(guān)實(shí)際問(wèn)題。

二、適用范圍

適用于養(yǎng)殖和漁業(yè)領(lǐng)域的考生。

三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

1、試卷滿分及考試時(shí)間

本試卷滿分為150分，考試時(shí)間為180分鐘。

2、答題方式

閉卷、筆試。

3、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)

考試內(nèi)容應(yīng)主要涵蓋動(dòng)物遺傳學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)等三門(mén)課程，各占50分。

四、考試內(nèi)容

(一)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)。

1、蛋白質(zhì)和氨基酸營(yíng)養(yǎng)

蛋白質(zhì)(氨基酸)的生理功能;蛋白質(zhì)的消化吸收;蛋白質(zhì)、氨基酸的代謝與氮平衡;蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定;必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。

2、脂肪營(yíng)養(yǎng)

脂肪的生理功能;脂肪的消化吸收代謝;必需脂肪酸的概念、種類(lèi)與生物學(xué)功能。

3、碳水化合物營(yíng)養(yǎng)

碳水化合物生理功能;糖類(lèi)的消化吸收代謝;魚(yú)蝦的糖類(lèi)代謝及對(duì)糖類(lèi)的利用。

4、能量營(yíng)養(yǎng)

能量評(píng)定體系;能量代謝與測(cè)定。

5、維生素

維生素的種類(lèi)、生理功能、缺乏癥。

6、礦物質(zhì)

礦物質(zhì)的種類(lèi)、生理功能、缺乏癥;礦物質(zhì)吸收利用的影響因素。

7、飼料原料

飼料原料的分類(lèi);主要植物蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及抗?fàn)I養(yǎng)因子;魚(yú)粉的加工與營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);能量飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

8、飼料添加劑

飼料添加劑、載體、稀釋劑的概念與種類(lèi);飼料添加劑的主要種類(lèi)及作用;水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)晶體氨基酸的利用;加工使用維生素添加劑的注意事項(xiàng);礦物質(zhì)、維生素添加劑的設(shè)計(jì)。

9、飼料配方設(shè)計(jì)與加工

配合飼料的定義與種類(lèi);飼料配方設(shè)計(jì)的原則;試差法和方塊法進(jìn)行配方設(shè)計(jì)的基本步驟;飼料加工的工藝流程與主要工序。

10魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)的研究方法

試驗(yàn)動(dòng)物的選擇與分組;試驗(yàn)飼料;營(yíng)養(yǎng)需要的研究;消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)的原理、方法和步驟;試驗(yàn)結(jié)果的處理與計(jì)算。

11、生物餌料培養(yǎng)。

生物餌料培養(yǎng)的意義及選擇生物餌料的條件;常見(jiàn)生物餌料的特點(diǎn)、培養(yǎng)及應(yīng)用。

(二)水產(chǎn)動(dòng)物育種學(xué)。

1、選擇育種

考試內(nèi)容：選擇育種的一般原理、選擇育種的方法、選擇育種的應(yīng)用

考試要求：了解選擇育種的應(yīng)用，品種的提純與復(fù)壯;掌握選擇育種的一般原理，質(zhì)量性狀的選擇育種，影響數(shù)量性狀選擇效果的因素及其參數(shù)，選擇育種的方法。

2、雜交育種

考試內(nèi)容：雜交育種的基本原理、雜種優(yōu)勢(shì)利用

考試要求：掌握雜交育種的基本原理、雜交育種的方法與步驟、雜種優(yōu)勢(shì)的利用、種內(nèi)雜交及其應(yīng)用和遠(yuǎn)緣雜交及其應(yīng)用。

3、水產(chǎn)動(dòng)物的引種

考試內(nèi)容：引種的條件、引種的實(shí)施

考試要求：了解引種的條件，生物入侵，馴化的方法;掌握引種的實(shí)施。

4、多倍體育種

考試內(nèi)容：多倍體的種類(lèi)、多倍體產(chǎn)生的機(jī)制、多倍體誘導(dǎo)方法、多倍體染色體操作方法、多倍體鑒定方法、多倍體的生物學(xué)特征、多倍體研究的發(fā)展趨勢(shì)

考試要求：了解多倍體的種類(lèi)、多倍體的生物學(xué)特征、多倍體研究的發(fā)展趨勢(shì);掌握多倍體產(chǎn)生的機(jī)制、多倍體誘導(dǎo)方法、多倍體染色體操作方法、多倍體倍性鑒定方法。

5、雌核發(fā)育和雄核發(fā)育

考試內(nèi)容：雌核發(fā)育和雄核發(fā)育的誘導(dǎo)方法

考試要求：了解雌、雄核發(fā)育在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用，掌握雌、雄核發(fā)育的概念以及雌、雄核發(fā)育的二倍體化。

6、性別控制技術(shù)

考試內(nèi)容：研究性別控制技術(shù)的意義，水產(chǎn)動(dòng)物性別決定的特點(diǎn)，魚(yú)類(lèi)的性別類(lèi)型，性別控制在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用。

考試要求：了解研究性別控制技術(shù)的意義，水產(chǎn)動(dòng)物性別決定的特點(diǎn)，魚(yú)類(lèi)的性別類(lèi)型。掌握影響魚(yú)類(lèi)性別發(fā)育的因素，性別控制在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用。

7、分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)

考試內(nèi)容：RFLP、微衛(wèi)星標(biāo)記、SNP標(biāo)記的概念及實(shí)驗(yàn)操作流程，分子標(biāo)記在育種上的應(yīng)用。

考試要求：了解第一、第二、第三代分子標(biāo)記的概念及檢測(cè)原理及其在水產(chǎn)動(dòng)物上的應(yīng)用。

(三)動(dòng)物生理學(xué)。

1、細(xì)胞的基本功能

生物電的傳導(dǎo)和傳遞機(jī)制(學(xué)說(shuō))及其與興奮性之間的關(guān)系;骨骼肌收縮和興奮-收縮耦聯(lián)機(jī)制;可興奮細(xì)胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態(tài)與通透性之間的關(guān)系

2、神經(jīng)系統(tǒng)

中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)調(diào)活動(dòng);交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)的比較;感受器的基本生理特性

3、血液

內(nèi)環(huán)境的概念及內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的意義;血液凝固與纖維蛋白溶解的基本原理和過(guò)程

4、血液循環(huán)

心動(dòng)周期、心輸出量概念;各種心肌肉細(xì)胞的生理特性;心肌的生理特性與骨骼肌的區(qū)別;血壓形成的機(jī)制及影響血壓的因素

5、呼吸

氣體的交換與運(yùn)輸過(guò)程;呼吸的調(diào)節(jié)以及環(huán)境理化因素對(duì)呼吸機(jī)能的影響;魚(yú)類(lèi)的鰓的通氣活動(dòng)和與之相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特征

6、消化與吸收

消化道平滑肌的生理特性;胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調(diào)節(jié);主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式

7、排泄

腎的功能單位的結(jié)構(gòu)特征;魚(yú)類(lèi)滲透壓的調(diào)節(jié);動(dòng)物排泄的途徑、其它排泄器官;尿生成的基本過(guò)程及尿生成的調(diào)節(jié)

8、內(nèi)分泌

內(nèi)分泌系統(tǒng)及其主要作用，激素作用的特點(diǎn);神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)間的相互關(guān)系，下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義;下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調(diào)節(jié)

9、生殖

魚(yú)類(lèi)GtH的生理功能、分泌調(diào)節(jié);魚(yú)類(lèi)卵黃形成、積累，卵母細(xì)胞的最終成熟、排卵機(jī)制

五、主要參考書(shū)目

《水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》，麥康森主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011;

《水產(chǎn)生物遺傳育種學(xué)》，吳仲慶編著，廈門(mén)大學(xué)出版社，2000;

《動(dòng)物生理學(xué)》(第二版)，楊秀平主編，高等教育出版社，2009。