2020年暨南大學(xué)338生物化學(xué)考研大綱

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2020年碩士研究生入學(xué)考試《生物化學(xué)》考試大綱

科目名稱：生物化學(xué)

適用專業(yè)：生物工程(專業(yè)學(xué)位)

總分：150分

參考書目：朱圣庚 徐長(zhǎng)法主編，《生物化學(xué)》，第四版上下冊(cè)，高等教育出版社，2017年

考試題型：名詞解釋(50～60分)，簡(jiǎn)答題(50～60分)，問答題(30～50分)

考試內(nèi)容：

一.氨基酸

蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)與分類，特殊氨基酸舉例，兩性解離與等電點(diǎn)，化學(xué)性質(zhì)，光學(xué)性，氨基酸的純化、生產(chǎn)與應(yīng)用

二.蛋白質(zhì)

1. 肽：概念、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，活性肽

2. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)： 氨基酸順序的多樣性，一級(jí)結(jié)構(gòu)舉例及簡(jiǎn)要表達(dá)式，胰島素，一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)序，一級(jí)結(jié)構(gòu)在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的作用，氨基酸序列與生物進(jìn)化

3. 蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)：酰胺平面及其特點(diǎn)，二級(jí)結(jié)構(gòu)，超二級(jí)結(jié)構(gòu)與結(jié)構(gòu)域，三級(jí)結(jié)構(gòu)與構(gòu)象，維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力，四級(jí)結(jié)構(gòu)，球狀與纖維狀蛋白質(zhì)

4. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能：肌紅蛋白、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能，變構(gòu)效應(yīng)，分子病， 免疫系統(tǒng)(簡(jiǎn)介)與免疫球蛋白，肌球/動(dòng)蛋白結(jié)構(gòu)與功能，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的進(jìn)化

5. 蛋白質(zhì)分離純化和表征：蛋白質(zhì)的性質(zhì)，變性與復(fù)性，聚合與沉淀，純化方法，定性與定量，功能的研究

三.酶

1. 酶通論：酶的概念，酶催化特性，酶的分類與命名，專一性，酶活力及其測(cè)定，酶工程簡(jiǎn)介

2. 酶催化機(jī)理：活性中心，催化機(jī)理，活化能，催化作用舉例，酶活性的調(diào)節(jié)

3. 酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)：反應(yīng)速率，底物濃度對(duì)反應(yīng)速率的影響，溫度對(duì)反應(yīng)速率的影響，pH對(duì)反應(yīng)速率的影響，激活劑對(duì)反應(yīng)速率的影響，抑制作用及抑制劑對(duì)反應(yīng)速率的影響

四.維生素與輔酶

概念，脂溶性維生素，水溶性維生素，作為輔酶的金屬離子

五.核酸

通論，結(jié)構(gòu)及其構(gòu)象特點(diǎn)，理化性質(zhì)，生物功能，研究方法

六.新陳代謝

1. 總論：代謝的概念，分解與合成，代謝的特點(diǎn)，生物能學(xué)，能量代謝，ATP與高能磷酸化合物，代謝調(diào)節(jié)的概念，研究方法

2. 糖酵解：過程，能量計(jì)算，調(diào)控，丙酮酸的去路

3. TCA循環(huán)：丙酮酸脫氫酶系催化的反應(yīng)，TCA過程，能量計(jì)算，調(diào)控，TCA的地位

4.生物氧化：概念，電子傳遞鏈，氧化磷酸化與底物磷酸化，ATP合成機(jī)制，葡萄糖徹底氧化形成ATP的數(shù)量計(jì)算，電子傳遞的抑制

5. 戊糖磷酸途徑與乙醛酸途徑：過程、特點(diǎn)與作用

6. 糖的異生作用：概念、過程及其特點(diǎn)

7. 糖原的分解與合成：磷酸解與水解，生物合成，糖原代謝的調(diào)控

8. 脂肪代謝：脂肪的水解，脂肪酸的氧化及能量計(jì)算，磷脂的代謝，脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)，脂類的生物合成

9. 蛋白質(zhì)降解與氨基酸代謝：蛋白質(zhì)的降解，氨基酸分解代謝，氨基酸分解產(chǎn)物的去路，生糖與生酮氨基酸，一碳單位，氨基酸的合成與調(diào)節(jié)

10. 核酸的降解和核苷酸代謝：核酸、核苷酸的分解，核苷酸的合成

11. 各物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)控

七.DNA的復(fù)制與修復(fù)

DNA復(fù)制的特點(diǎn)與規(guī)則，復(fù)制有關(guān)酶，復(fù)制過程，DNA的損傷、修復(fù)與突變

八.RNA的生物合成

轉(zhuǎn)錄與翻譯的概念，RNA聚合酶，生物合成，轉(zhuǎn)錄過程，轉(zhuǎn)錄后的加工，RNA復(fù)制，逆轉(zhuǎn)錄

九.蛋白質(zhì)的生物合成

密碼子，遺傳密碼與mRNA，密碼子的基本特性，核糖體的結(jié)構(gòu)，多核糖體，tRNA的作用與氨酰-tRNA合成酶，翻譯的過程，翻譯后的修飾，信號(hào)肽

十.代謝調(diào)控

代謝調(diào)控概述，代謝的調(diào)節(jié)水平，酶活性的調(diào)節(jié)，細(xì)胞水平調(diào)節(jié)，激素與神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，基因表達(dá)的調(diào)節(jié)