廣東海洋大學(xué)食品學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師：周春霞

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廣東海洋大學(xué)食品學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師周春霞介紹如下：

所屬學(xué)院:食品學(xué)院

導(dǎo)師性質(zhì):本校導(dǎo)師

導(dǎo)師類別:碩士生導(dǎo)師

姓名周春霞

性別女

出生年月1979.11

最高學(xué)位工學(xué)博士最后學(xué)歷博士畢業(yè)政治面貌中共黨員

工作單位食品學(xué)院 職務(wù)系主任導(dǎo)師職稱副教授

今年是否招生是指導(dǎo)博士生人數(shù)0獲博士學(xué)位人數(shù)0

指導(dǎo)碩士生人數(shù)9獲碩士學(xué)位人數(shù)6電子郵箱chunxia.zhou@163.com

指導(dǎo)學(xué)生學(xué)科(專業(yè))領(lǐng)域食品科學(xué)與工程;食品科學(xué)與工程;食品加工與安全;食品工程;

導(dǎo)師科研情況自述2006年6月畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位，同年7月進(jìn)入廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院，從事水產(chǎn)品精深加工與食品安全方面的教學(xué)科研工作，現(xiàn)任食品科技學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任，廣東省高等學(xué)校“千百十工程”第六批校級培養(yǎng)對象，廣東青年發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)首批專家團(tuán)成員，廣東省優(yōu)秀青年培養(yǎng)教師，廣東海洋大學(xué)優(yōu)秀青年骨干教師。近5年來，本人在前期進(jìn)行大豆蛋白研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合豐富的南海生物資源，集中進(jìn)行低值魚及其魚品加工下腳料蛋白高效提取、分離純化、改性和應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)研究。目前主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(人工分子伴侶輔助魚類肌球蛋白增溶機(jī)制的研究)1項(xiàng)，廣東省科技計劃項(xiàng)目(羅非魚下腳料分離蛋白的制備及其應(yīng)用研究)1項(xiàng)，廣東省優(yōu)秀青年培養(yǎng)教師資助項(xiàng)目1項(xiàng)，主要參加粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破招標(biāo)項(xiàng)目(羅非魚下腳料深加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化)、省部產(chǎn)學(xué)研結(jié)合項(xiàng)目、廣東省外經(jīng)貿(mào)廳公共服務(wù)平臺建設(shè)項(xiàng)目等，發(fā)表與食品蛋白質(zhì)研究相關(guān)論文20多篇，主編和參編教材各1本。