2011年考研農學大綱變化詳解：生物化學

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一、生物化學考查目標

生物化學是研究生物體的物質組成和生命過程中的化學變化的一門科學，或者說是研究生命現象及其化學本質的科學,它利用化學的理論和方法作為主要手段研究生物(微生物、植物、動物及人體等)的化學組成、生命物質各組分的結構和性質、及它們在生命過程中的變化規律的一門科學。試圖用化學的觀點來揭示生命現象。農學考研大綱對該學科的考查目標為：

1、了解生物化學研究的基本內容及發展簡史，理解和掌握生物化學有關的基本概念、理論以及實驗原理和方法。

2、能夠運用辯證的觀點正確認識生命現象的生物化學本質和規律，具備分析問題和解決問題的能力。

二、生物化學考點解析

大綱中明確考試內容有糖類、蛋白質、核酸、酶、脂類等各種生命物質物質的結構特點、化學組成和性質及代謝過程。

本學科知識體系分為十個章節，對大綱中各章節內容考點的解析及相應的復習要求如下：

1、生物化學概述

生物化學研究的基本內容和發展簡史，是常識性的知識，了解即可。

2、蛋白質化學

掌握蛋白質的概念和生物學意義；掌握氨基酸的兩性性質、等電點和光吸收性質，理解氨基酸酸堿性，熟知20種常見氨基酸的分類及三字簡寫，尤其是20種常見氨基酸的三字符表示，應引起考生高度重視，是大綱唯一的變化之處；掌握肽的概念及理化性質、蛋白質初級結構、二級結構、超二級結構和結構域、三級結構、四級結構、蛋白質的結構和功能關系、結構特點；掌握蛋白質相對分子量、兩性電離及等電點、蛋白質的膠體性質、紫外光吸收特征、變性與復性；重點理解和掌握蛋白質抽提原理及方法、蛋白質分離與純化的主要方法：電泳、層析和離心、蛋白質的定量方法。

3、核酸化學

了解核酸的種類和組成單位；理解DNA的一級結構、二級結構、三級結構和RNA的分子結構：tRNA的結構、mRNA的結構、rRNA的結構，并掌握每種結構的特點；掌握核酸的一般性質、紫外光吸收特征、核酸的變性與復性；重點掌握核酸的分離純化步驟及方法。

4、酶

了解酶的基本概念和作用特點以及酶的國際分類和命名；理解酶的活性中心、酶的專一行和高效性機制；掌握影響酶促反應速度的主要因素；理解別構酶和共價修飾酶、同工酶、維生素和輔酶的概念；重點掌握酶的分離純化步驟和常用方法。

5、糖類代謝

了解生物體內的糖種類和名稱；掌握單糖分解的糖酵解、三羧酸循環、磷酸戊糖途徑；掌握糖異生的反應歷程。

6、生物氧化

理解并掌握生物氧化的基本概念；掌握電子傳遞鏈的組成和電子傳遞的抑制劑，尤其是電子傳遞鏈的各個組成部分和電子傳遞的抑制劑以及抑制劑發揮作用的階段；掌握氧化磷酸化的類型和機制、線粒體穿梭系統。

7、脂質代謝

了解生物體內的脂質種類；掌握脂肪的分解代謝方式：酶促水解、甘油的降解和轉化、脂肪酸的β-氧化分解；掌握脂肪的生物合成過程：甘油的生物合成、飽和脂肪酸的從頭合成、三酰甘油的生物合成；熟悉甘油磷脂代謝歷程和固醇的合成歷程。

8、氨基酸和核苷酸的代謝

掌握氨基酸的分解代謝和合成代謝過程；掌握核苷酸的分解代謝和核苷酸的合成代謝。重點掌握分解代謝的分類和代謝過程，以及代謝過程中需要的原料和酶等。

9、核酸的生物合成

掌握中心法則；掌握原核生物DNA的復制、原核與真核生物DNA復制的差異、逆轉錄、DNA的損傷與修復、DNA一級結構分析與PCR技術；掌握RNA的轉錄及加工、RNA的復制、RNA的轉錄調控。

10、蛋白質的生物合成

掌握遺傳密碼的特點；掌握mRNA、核糖體、tRNA在合成體系中的作用；掌握原核生物多肽鏈生物合成過程中每一階段的具體步驟；領會并掌握原核與真核生物多肽鏈合成的差異；掌握肽鏈合成后的折疊、加工與轉運每一階段的特點。

對以上各章節考點進行進一步分析，提煉出其中的重點，總結概況如下：

考查重點知識：蛋白質、核酸、酶等生物大分子的化學組成、結構及功能；物質代謝及其調控（糖代謝、三羧酸循環、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、生物氧化、物質代謝聯系與調節）；遺傳信息的貯存、傳遞與表達（DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白質的生物合成、基因表達調控、基因重組與基因工程）。

結合以上各章節知識點詳細解析及重難點歸納，對該學科在考試內容及考試要求總結歸納為兩個層面：

層面1：基本概念、原理和基礎理論的理解和掌握

該學科基礎概念理論較多，以對知識點理解記憶的直接考查為主。例如，常考的知識點有：氨基酸、核酸幾種物質結構書寫、命名、特點；氨基酸兩性判斷，單糖、二糖、多糖的結構和性質；酶作用機理；糖類代謝、脂類代謝、氨基酸和核苷酸的代謝過程中能量、酶的相關知識點。

層面2：實驗部分的總結

實驗作為必考內容，考生應給予重視。主要實驗有：糖的性質實驗、蛋白質的性質實驗、氨基酸的紙層析、血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳、肝組織核酸的分離與鑒定、溫度、pH等對酶促反應速度的影響、丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制、胡蘿卜素的柱層析分離法、比色分析法及分光光度計的原理和使用、維生素C的提取與定量、血中葡萄糖含量的測定、植物DNA的提取、鼠肝DNA的制備、DNA片段的瓊脂糖凝膠電泳、SDS－PAGE測定蛋白質的相對分子量等，同時注意對生理與生化容易結合的實驗進行總結復習。