2024年海南大學083200食品科學與工程(學術學位)考研考試大綱及參考書目

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從海南大學研究生院獲悉，2024年海南大學碩士研究生招生083200食品科學與工程(學術學位)考試大綱及參考書目已發布，內容如下：

083200食品科學與工程(學術學位)

00.不區分研究方向

考試科目

[101]思想政治理論；

[201]英語（一）；

[302]數學（二）；

[903]食品化學和微生物學；

參考書目

[903]食品化學和微生物學：

1. 謝明勇 主編. 《食品化學》，化學工業出版社, 2011；

2. 周德慶主編，《微生物學教程》第四版，ISBN：9787040521979，高等教育出版社，2020.

1.復試科目:

[1033]食品綜合；

2:加試科目：

[2018]食品工程原理；

[2019]食品生物化學；